Lasagne ist ein italienisches Nationalgericht, das aus Teigblätter zubereitet wird. Bei der Zubereitung werden verschiedene Arten von Füllungen zwischen die Teigblätter gegeben. Die Lasagne Füllung kann aus Fleisch oder Gemüse bestehen.
Die Lasagne muss auch eine Béchamelsoße haben, die nicht nur zwischen die Teigblätter, sondern auch auf die Lasagne selbst gegossen wird. Unser Favorit Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsoße wird mit Käse oder Weißkäse nach Wahl bestreut.
Die Füllung und die Béchamel werden getrennt zubereitet, auch die Teigblätter werden getrennt gegart. Es gibt auch Lasagneblätter, die halbfertig sind und direkt verwendet werden können oder nur in Wasser eingeweicht werden müssen. Sie sollten daher immer die Anweisung des Herstellers lesen, die immer auf der Verpackung steht.
Sobald die Lasagne mit den vorbereiteten Teigblätter und der Füllung ihrer Wahl gestapelt ist, in den Ofen geben und bei 180 Grad, für 20-30 Minuten backen. Die Backzeit für die Lasagne- hängt von der Art der Teigblätter ab.
Zum Schluss den geriebenen Käse dazugeben und kurz im Ofen bei 200 Grad überbacken, gerade so lange bis der Käse geschmolzen ist und eine goldene Kruste bildet. Da alle anderen Zutaten im Voraus zubereitet werden, brauchen sie nicht länger zu backen.
Viel Glück!
