Lasagneblätter selber machen
Obwohl wir in einer Zeit leben, in der wir alles im Laden kaufen können, ohne Zeit zu Hause verschwenden zu müssen, gibt es nichts Schmackhafteres als hausgemachtes Essen.
Und es wäre schön, wenn wir mindestens einmal - zweimal pro Woche Zeit finden könnten, um hausgemachtes Essen für unsere Familie zuzubereiten.
Und doch, egal wie lecker das hausgemachte Gericht ist, keine Hausfrau möchte den ganzen Tag in der Küche verbringen. Wählen sie deshalb Rezepte, die lecker und effektiv sind und sie nicht ständig mit ihrer Zubereitung „auffressen“.
Ein solches Gericht ist Lasagne. Die Zubereitung der Lasagne selbst, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, auch wenn sie diese mit selbstgemachten, nicht gekauften Blättern machen. Hier sind einige Vorschläge für hausgemachte Lasagneblättern:
Lasagneblätter I
Notwendige Produkte: Mehl, 5 Eier, Salz
Zubereitung: Aus den aufgeführten Produkten, einen festen Teig kneten und anschließend auf einem dünnen Blech ausrollen. In einem geeigneten Gefäß, 2 L Wasser aufkochen (ggf. etwas Brühe zugeben) und die Lasagneblätter, für 20-30 Sekunden blanchieren. Dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Lasagneblätter II
Notwendige Produkte: 4 Eier, Mehl 400 g, Salz
Zubereitungsart: Die Eier einzeln in das Mehl geben, eine Prise Salz hinzufügen. Kneten sie den Teig glatt, sie müssen etwa 15 Minuten kneten. Nach dem Kneten in ein Handtuch wickeln und für 30 Minuten ruhen lassen.
Zum Ausrollen benötigen sie etwas Mehl auf der Arbeitsplatte, damit verhindern sie das der Teig anklebt. Sie nehmen ihn vorsichtig und fangen an, ihn zuerst mit ihren Händen zu verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen. Das Ziel ist, dass er sehr dünn wird. Somit eignet sich der Teig nicht nur für Lasagne, sondern auch für Tagliatelle, Tortellini, Ravioli, Cannelloni.
Wenn sie Lasagneblätter zubereiten möchten, schneiden sie die Blätter in Rechtecke oder Quadrate - Geschmackssache. Sie können sie für 5 Minuten lang kochen, aber wenn sie diese für Lasagne verwenden, ist kein Kochen erforderlich.
