Spinat gehört zu den Rübengewächsen. Sein Heimatland ist Persien. Er ist ein äußerst nützliches, grünes Blattgemüse, welches einen einzigartigen Komplex von Substanzen enthält.
Spinatblätter sind reich an den Vitaminen A, B1, B2, B6, C und PP. Sie enthalten eine Reihe von Mineralien (Kalzium, Eisen, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Jod, Mangan und Kupfer), sowie eine Reihe von Proteinen. Aufgrund seines hohen Vitamin- und Folsäuregehalts ist Spinat besonders nützlich für die Erhöhung des Hämoglobins.
Es wird empfohlen Spinat bei der Behandlung von Anämie zu verwenden. Spinat regt die Insulinausschüttung der Bauchspeicheldrüse an und ist aufgrund dieser Eigenschaft ein geeignetes Lebensmittel für Diabetiker.
Er sollte auch auf dem Speiseplan bei Fettleibigkeit und Arteriosklerose stehen, da er kalorienarm ist, in der Zusammensetzung von Spinat enthalten 100 g Spinat nur 25 kcal und sind eine reiche Quelle für Ballaststoffe. Dieses nützliche Gemüse stärkt auch das Immunsystem.
Es wird empfohlen den Spinat roh, als Teil eines Salats oder frisch gepressten Safts zu verzehren. Er unterstützt die Funktion des Verdauungstrakts, indem er den Körper von Giftstoffen reinigt. Außerdem hat er eine positive Wirkung auf die Zähne und das Zahnfleisch.
Zur Prophylaxe können sie folgendes einnehmen:
- Einen Monat lang täglich frisch gepressten Spinatsaft mit Karotten;
- 1 kg gekochter und pürierter Spinat, viermal pro Woche für einen Monat, dann eine Pause einlegen;
- Gehackter Spinat wird vor den Mahlzeiten für etwa einen Monat lang täglich eingenommen.
Nachteilig ist er nur bei Menschen mit Nierenversagen wegen seines Oxalsäuregehalts und bei Menschen, die auf einen seiner Mineralstoffe (am häufigsten Eisen) allergisch reagieren.
Um die positiven Eigenschaften des Spinat optimal nutzen zu können, sollte er frisch sein und dunkelgrüne, feste und gesunde Blätter ohne Flecken haben. Er wird sorgfältig gewaschen, ohne in Wasser einzuweichen, dann zubereitet und sofort verzehrt.
