Backsoda
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Natriumbicarbonat, auch bekannt als Natriumhydrogencarbonat, oder einfach Backsoda ist ein Produkt mit unzähligen nützlichen Anwendungen in unserem täglichen Leben. Backsoda ist als Quellmittel in der Küche unverzichtbar, da es bei der Reaktion mit anderen Stoffen Kohlendioxidblasen freisetzt, welche die eigentliche Ursache für das Aufquellen von Kuchen, Gebäck, bestimmten Arten von Brot, Brötchen und anderen Backwaren ist.
Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3) ist eigentlich das ungesättigte Natriumsalz der Kohlensäure (H2CO3). Über seine medizinischen Eigenschaften sind Bände geschrieben worden, und seine therapeutischen Eigenschaften sind unbestritten.
Alle Chemikalien können nach einem pH-Faktor (Wasserstoffindex) klassifiziert werden, der ein Maß für ihren Säure- und Alkaligehalt ist. Bikarbonat ist da keine Ausnahme. Wasser hat einen Wert von 7.0 und ist neutral. Alle Stoffe mit einem pH-Wert über 7.0 sind alkalisch, während Stoffe mit einem pH-Wert unter 7.0 sauer sind. Mit einem pH-Wert von 8.4 ist Backsoda leicht alkalisch und in der Lage, starke Säuren, wie die im Magen, zu neutralisieren.
Auswahl und Lagerung von Backsoda
Wählen sie verpacktes Backsoda aus, auf dessen Etikett das Verfallsdatum deutlich angegeben ist. Backsoda in der Verpackung dicht verschlossen an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren. Es darf nicht nass werden, da sich sonst seine chemische Zusammensetzung verschlechtert und es seine Eigenschaften verliert.
Kulinarische Verwendung von Backsoda
Wir haben bereits angedeutet, was genau die magische Kraft von Backsoda als Backtriebmittel ausmacht. Natriumhydrogencarbonat ist auch in der Zusammensetzung von Backpulver enthalten, das auch Säuren wie Zitronensäure, saure Salze (Hydrogenphosphate usw.) enthält. Diese haben die Fähigkeit, bei Benetzung mit dem Backsoda zu reagieren und Kohlensäure freizusetzen. Letzteres zerfällt in Wasser und Kohlendioxid und bestimmt den Verklumpungsprozess und die Bildung von Rissen in den Backwaren.
Neben einer Vielzahl von Backwaren, wie Kuchen, Gebäck, Brote, Pogacha, Donuts, Mekitsi, Buchteln usw., findet Backsoda verschiedene kulinarische Verwendungen. Einige Experten raten, Gemüse einige Stunden lang in Wasser mit Backsoda einzuweichen, um die Schadstoffe bei der Verarbeitung herauszulösen.
Vorteile durch Backsoda
Backsoda kann bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen helfen, sowohl innerlich als auch äußerlich. Es wird zur Behandlung von Mund-Aphthen, Windpocken, Halsschmerzen, Dyspepsie, Zahnfleischerkrankungen, Harnwegsinfektionen, Sodbrennen, Fußgeruch, Sonnenbrand, Mundtrockenheit, Juckreiz, Körpergeruch, Hitzeausschlag, Nesselsucht, Insektenstichen und -bissen, Fremdkörpern unter der Haut und Fußpilz, usw. erfolgreich verwendet.
Backsoda gehört zu den am schnellsten wirkenden Antazida. Es lindert den Juckreiz bei Insektenstichen und -bissen, hilft Zahnstein zu entfernen und neutralisiert zahnschädigende Säuren. Backsoda lindert auch die Symptome einer Blasenentzündung.
Ärzte verwenden es zur Regulierung des Blutsäuregehalts bei der Hämodialyse. In der medizinischen Praxis wird eine 0.5-2%ige Natronlösung für Waschungen und Spülungen bei Schnupfen, Stomatitis, Laryngitis, Bindehautentzündung usw. verwendet.
Heilrezepte mit Backsoda
Bei Erkältungen
In einen Wasserkocher 1 Tasse Wasser geben und 1 TL Backpulver hinzufügen. Nach dem Aufkochen des Wassers ein Papierröhrchen (keine Zeitung oder Zeitschrift) in die Nase des Wasserkochers legen. Den Dampf des Wasserkochers für 10-15 Minuten lang einatmen.
Bei Schleim Auswurf
2 mal täglich auf nüchternen Magen eine 1/2 Tasse warmes Wasser, in dem 1/2 TL Backsoda und eine Prise Salz aufgelöst wurden trinken. Um Halsschmerzen zu lindern, gurgeln sie alle 4 Stunden mit der gleichen Lösung.
Bei Aphthen
Um die Mundschleimhaut bei häufigen Aphthen zu desinfizieren, sollten sie den Mund nach jeder Mahlzeit mit einer Lösung aus Backsoda (85 g), Salz (85 g) und Harnstoff (2.5 g) spülen.
Bei Kopfschmerzen und Migräne
Wenn eine Magenfunktionsstörung mit einer Übersäuerungsstörung einhergeht, ist dies eine häufige Ursache für Kopfschmerzen. In solchen Fällen hilft 1 Tasse zimmerwarme Milch mit 2 Messerspitzen Backsoda, dies neutralisiert die Magensäure und lindert die Kopfschmerzen.
Migräne kann durch tägliches Trinken von abgekochtem Wasser mit einem 1/2 TL Backsoda darin gelindert werden. Am ersten Tag trinkt man eine halbe Stunde vor dem Mittag 1 Tasse abgekochtes Wasser, in dem ein 1/2 Teelöffel Backsoda aufgelöst wurde, am zweiten Tag 2 Tassen und so weiter bis zu 7 Tassen, danach wird die Menge jeden Tag wieder um 1 Tasse reduziert.
Verschönerung mit Backsoda
Unerwarteterweise kann Backsoda auch erfolgreich als kosmetisches Produkt verwendet werden. Es kann nicht nur Verbrennungen und Ausschläge auf der Haut lindern. Hier ein paar Anwendungsmöglichkeiten:
Backsoda als Peeling für das Gesicht
Befeuchten sie Ihr Gesicht und peelen ihre Haut sanft mit 1 TL Backsoda. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und eine Tagescreme auftragen.
Gesichtsmaske mit Backsoda
1 TL Backsoda mit 1 TL Mehl vermischen. Für einen dicken Brei ein wenig Wasser hinzufügen. Dann auf die zuvor gut gereinigte Haut auftragen, für 20 Minuten einwirken lassen und abspülen.
Backsoda zum Entfernen von Pickeln
Ihren Finger mit Wasser befeuchten, in Backsoda tauchen und den entstandenen Brei sofort auf den Pickel geben. So lange wie möglich einwirken lassen und dann reinigen.
Backsoda zur Beseitigung von Fußgeruch
In einer SchüsselI mit warmem Wasser Backsoda aufösen und als Fußbad nutzen. Backsoda neutralisiert die Säuren, die Fußgeruch verursachen. Es kann auch unter den Armen verwendet werden, um das gleiche Problem zu beheben.
Hausgemachte Zahnpasta mit Backsoda
2 EL Backsoda und 2 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl oder Zimt und so viel Wasser, dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Die so zubereitete selbstgemachte Zahnpasta kann in luftdichten Behältern einen Monat lang bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Nachteile durch Backsoda
Um Sodbrennen zu vertreiben, ist die häufige Einnahme von Backsoda, so berühmt es in dieser Hinsicht auch sein mag, nicht ratsam. Es lindert nur den momentanen Zustand, kann aber zu schwerwiegenderen Folgen führen. Die Erleichterung tritt in der Regel sofort ein, hält aber nur etwa 30 Minuten an. Ein häufiger Rückgriff auf diese Methode zur Behandlung von Sodbrennen wird nicht empfohlen, da Backsoda reich an Natrium ist, das zu einem Anstieg des Blutdrucks beiträgt.
