Welches sind die Fruchtgemüse?
In der Botanik glaubt man, dass die Definition „Gemüse“ extrem falsch ist und eigentlich gar nicht existiert. Es gibt Früchte und essbare Pflanzenteile, in denen sich Reservenährstoffe anreichern.
Der menschliche Verstand unterteilt jedoch Pflanzen in Obst und Gemüse. Daher gibt es auch ihre wenig bekannte Untergruppe der Fruchtgemüse. Sie sind dafür bekannt, wegen ihrer Früchte angebaut zu werden.
Dies sind Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken, grüne Bohnen, grüne Erbsen, grüne Saubohnen, Physalis, Kürbis, Zucchini, Oliven, Avocados und Wassermelonen.
Wassermelone zum Beispiel ist eine Frucht, die leicht wie ein Gemüse verwendet werden kann. In einigen Ländern wird sie gebraten, gekocht oder mariniert.
Tomaten hingegen sind eine wichtige fruchttragende Gemüsepflanze. Sie haben einen extrem hohen Nährwert und einen sehr guten Geschmack und sind technologisch sehr hochwertig.
Obst und Gemüse sind zwei Arten von Lebensmitteln, die äußerst gesundheitsfördernd sind. Unter der Annahme, dass sie unterschiedlich sind, sind sie in den meisten Fällen leicht zu unterscheiden und zu klassifizieren. Manchmal ist es jedoch schwierig zu sagen, ob etwas Gemüse oder Obst ist.
Die Frucht, oft süß und fleischig, ist der Teil der Pflanze, der den Samen umgibt. Alle anderen essbaren Pflanzenteile gelten als Gemüse. Das Gemüse hingegen gilt als krautige Pflanze, die wegen ihres essbaren Teils angebaut wird.
Die meisten Menschen kategorisieren „Gemüse“ als Lebensmittel, die als Teil einer Hauptmahlzeit gegessen werden, und „Obst“ als Lebensmittel, die als Nachtisch oder als Snack gegessen werden.
Die meisten Früchte sind süß, weil sie einen einfachen Zucker namens Fructose enthalten, während die meisten Gemüse wegen ihrer begrenzten Menge an Fructose weniger süß sind.
Die Kontroverse darüber, ob es Fruchtgemüse gibt und was es ist, dauert bis heute an. Realistisch betrachtet sind solche Definitionen für uns nicht wichtig, wir verzehren sowohl Obst als auch Gemüse ohne Einschränkung und genießen ihre gesundheitlichen und geschmacklichen Qualitäten.
