Capsaicin
Inhaltsverzeichnis:
Capsaicin (Capsaicin, 8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamid) ist ein Inhaltsstoff von Chilischoten (Chilipulver), einer Pflanze aus der Familie der Bedecktsamigen Pflanzen (Solanaceae). Die betreffenden Chilischoten stammen aus Amerika. In seiner reinen Form erscheint Capsaicin als kristallines Pulver. Es hat keinen besonderen Geruch, zeichnet sich aber durch einen scharfen Geschmack im Mund aus. Es wird aus sieben verwandten Alkaloiden gebildet.
Die Verbindung schmilzt bei einer Temperatur von 65 Grad Celsius. Capsaicin ist in Wasser nur schwer löslich. Es wird jedoch durch Alkohole, Chloroform usw. angegriffen. Daher kann man bei übermäßigem Verzehr von Capsaicinhaltigen, scharfen Speisen Alkohol zu sich nehmen, um deren Wirkung zu verringern. In großen Mengen kann Capsaicin aus Chilischoten durch Extraktion mit Aceton gewonnen werden. Der gewonnene Extrakt zeichnet sich durch seine orange oder rote Farbe aus. Der Gehalt an Capsaicin liegt zwischen 5-10%.
Geschichte des Capsaicin
Wie bereits erwähnt, ist das Schärfegefühl, das wir beim Verzehr roter Chilischoten empfinden, auf die Verbindung Capsaicin zurückzuführen. Es wurde im ersten Viertel des 19. Jahrhunderts von P.A. Buchholz entdeckt. Erst in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts wurde das Johanniskraut entdeckt. Sein Pate ist L. Tresh. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bemerkte der ungarische Arzt E. Hodges, dass das betreffende Alkaloid nicht nur für das starke Brennen in der Mundhöhle verantwortlich ist, sondern auch für die Freisetzung von Magensaft, der sich günstig auf die Verdauung auswirkte. Im letzten Jahrhundert wurde die Substanz synthetisch gewonnen.
Vorteile durch Capsaicin
Das durch Chilischoten aufgenommene Capsaicin hilft bei der Regulierung der Magensäure und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Capsaicin trägt dazu bei, die Abläufe im Körper zu beschleunigen und wird deshalb von aktiven Sportlern eingenommen. Es wird auch mit großem Erfolg von Menschen eingenommen, die versuchen ihr Übergewicht zu bekämpfen. Doch damit sind die positiven Wirkungen des wertvollen Inhaltsstoffs aus der Chilischote noch nicht erschöpft.
Eine kürzlich von Forschern der Universität Nottingham durchgeführte Studie besagt, dass Capsaicin möglicherweise der Schlüssel zur Krebsbekämpfung ist. Den Forschern zufolge, hat es die Fähigkeit Krebszellen zu zerstören. Gleichzeitig hat es keine negativen Auswirkungen auf den Körper. Diese Theorie wird durch wissenschaftliche Experimente mit Labormäusen bestätigt. Statistiken der Weltgesundheitsorganisation zeigen, dass in Ländern in denen eine größere Menge der Verbindung über Chilischoten aufgenommen wird, der Prozentsatz der Menschen, die an Krebs sterben, im Vergleich zu anderen Ländern geringer ist.
Capsaicin ist eine Substanz, die im Laufe der Jahre Gegenstand zahlreicher Forschungen geworden ist. Im Laufe der Zeit haben Fachleute herausgefunden, dass es in einer Vielzahl von Bereichen und für eine Vielzahl von Zwecken eingesetzt werden kann. Capsaicin scheint ein starker Wirkstoff zu sein, der die Fähigkeit hat Schmerzen zu lindern. Der in Chilis enthaltene wertvolle Inhaltsstoff scheint ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Salben, Cremes und Gele zu sein, die wir wegen ihrer wärmenden und entzündungshemmenden Wirkung verwenden. Die Substanz kann in Therapien gegen Herz- und Gefäßprobleme eingesetzt werden. Sie verhindert auch die Gerinnung des Blutes und eine Verstopfung der Arterien.
Der Inhaltsstoff wird auch in Cremes verwendet, um die Schmerzen von Menschen zu lindern, die an Arthritis leiden. Er ist auch Bestandteil von Präparaten gegen Schuppenflechte und zur Bekämpfung von Migräne. Die Verbindung hilft Durchfall zu verhindern, der durch eine bakterielle Infektion entsteht. Capsaicin hat eine gute Wirkung auf den Blutkreislauf im Körper. Es ist erwiesen, dass es auch als Aphrodisiakum wirkt. Seine unentbehrliche Eigenschaft ist die Fähigkeit die Nervenrezeptoren zu beeinflussen, welche zu schmerzhaften Empfindungen führen.
Die Einnahme dieser Substanz erweist sich unter anderem auch als vorteilhaft für die Lunge, da sie deren Gewebe stärkt. Andererseits trägt sie dazu bei, dass unerwünschte Sekrete schneller und leichter abfließen. Die Substanz verleiht Energie und verbessert die körperliche Aktivität, weshalb sie von Sportlern bevorzugt wird. Es kann sich auch positiv auf Menschen auswirken, die abnehmen und ihre Figur formen wollen, da es den Stoffwechsel beschleunigt, den Appetit reduziert und die Bildung von Fettzellen verhindert. Auf diese Weise verschwindet das Übergewicht auf einfache und natürliche Weise.
Abgesehen davon, dass es ein pharmazeutisches Präparat ist, wird es auch für andere Zwecke verwendet. Anwendungen von Capsaicin gibt es auch zu Hause. Es kann zum Beispiel als Insektizid verwendet werden. Es hat sich bei der Bekämpfung von Schädlingen wie Insekten und Ratten hervorragend bewährt. Die Substanz wird Farbe oder Lack beigemischt, mit dem Oberflächen anschließend behandelt werden. Manche Hausfrauen verwenden es auch als Hilfsmittel, um ihren Haustieren das Schärfen ihrer Nägel an bestimmten Stellen abzugewöhnen.
Hier finden sie mehr über die Vorteile und Anwendungen von Capsaicin.
Gegen oxidativen Stress
Als starkes Schmerzmittel und Antioxidans kann Capsaicin dazu beitragen, oxidativen Stress in verschiedenen Teilen des Körpers zu reduzieren, indem es freie Radikale neutralisiert.
Hautprobleme
Wenn sie diese Substanz auf ihre Haut auftragen, hilft es Schmerzen und Entzündungen zu lindern, obwohl sie anfänglich Reizungen oder Unbehagen verursachen kann.
Diabetes
Studien haben ergeben, dass Capsaicin in der Lage ist, die Schmerzen einer diabetischen Neuropathie zu verringern.
Gewichtsabnahme
Durch die Verbesserung des Stoffwechsels und die Unterstützung der Entgiftung des Körpers, kann diese Substanz dazu beitragen, dass ihr gesamtes System besser funktioniert und Ihr Training effizienter wird.
Verdauung
Die Wirkung von Capsaicin kann dazu beitragen das Verdauungssystem zu regulieren und Abfallstoffe effizienter auszuscheiden, wodurch die Symptome von Durchfall und Verstopfung reduziert werden.
Kopfschmerzen
Das Auftragen dieser Substanz auf die Schläfen in Form einer Salbe, kann dazu beitragen den Druck vom Kopf zu nehmen und Migräne Symptome zu lindern.
Einnahme von Capsaicin
In Form von Tabletten, die in Apotheken erhältlich sind kann Capsaicin eingenommen werden. Bei der Einnahme kann es zu einem brennenden Gefühl kommen, was aber nichts Ungewöhnliches ist. Diese Empfindung kann innerhalb eines Monats beobachtet werden. Bei fortgesetzter Einnahme der Substanz wird es jedoch abklingen. Die Einnahme von Nahrung, 20 Minuten nach der Einnahme von Capsaicin, kann das brennende Gefühl verringern. Für Menschen mit einem empfindlichen Magen ist es jedoch ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor sie das Produkt einnehmen.
Weitere Vorteile durch den Verzehr von Chilischoten
Wie sie bereits herausgefunden haben, enthalten Chilischoten Capsaicin, das für die Gesundheit sehr vorteilhaft sein kann. Was sind die anderen Eigenschaften von Chilischoten? Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthalten 100 g scharfe Chilischoten 36 mg Kalzium, 1.3 mg Eisen, 4 mg Magnesium, 113 mg Kalium und 397 mg Natrium. Außerdem enthält die gleiche Menge Chilischoten einen reichhaltigen Vitaminkomplex: 34 mg Vitamin C, 0.12 mg Vitamin B6, 0.05 mg Folsäure (bekannt als die natürliche Form von Vitamin B9) sowie Niacin, Thiamin und Riboflavin, Wirkstoffe mit antioxidativer Wirkung.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten die Chilischoten zu verzehren und zu verwenden, um ihren Nährwert und ihre positiven Wirkungen auf unseren Körper optimal zu nutzen.
Chilischoten können roh verzehrt werden (dazu muss man allerdings eine hohe Toleranz gegenüber scharfen Speisen haben), in verschiedenen Salaten mit Chilischoten, Gerichten mit Chilischoten, Soßen (Guacamole) oder als Beilage zu Fleisch, Kartoffeln oder Pizza mit Fleisch zum Beispiel.
Es gibt auch einen Chilitee, ein gutes Mittel für die Herzfunktion, das den Kreislauf anregt und den Stoffwechsel beschleunigt. Weiterhin gibt es Nahrungsergänzungsmittel auf Chilibasis, Kapseln die bei der Gewichtskontrolle helfen und das Immunsystem unterstützen. Ihr großer Vorteil ist, dass sie auch von Menschen eingenommen werden können, die den scharfen Geschmack nicht mögen.
Für die innere Anwendung schließlich kann man auf eine Chilischoten Tinktur verweisen, die nach vorheriger Verdünnung mit Wasser angewendet wird (das Verhältnis beträgt in der Regel 10-15 Tropfen Tinktur auf 100 ml Wasser). Einmal getestet, fördert diese Lösung die Verdauung, beschleunigt die Kalorienverbrennung durch Stimulierung der Thermogenese und reguliert den Blutkreislauf im Körper.
Nachteile durch Capsaicin
Capsaicin ist ein Stoff, mit dem man sehr vorsichtig sein sollte. Wenn es in die Nase oder Augen gelangt, verursacht es ein schmerzhaftes Brennen, Tränenfluss, manchmal auch einen Sprachverlust und Schwindelgefühl. Wenn es in die Nase und die Augen gelangt, verspürt man ein brennendes Gefühl, das nach etwa einer Stunde abklingt. Um das unangenehme Gefühl zu lindern, können sie die betroffene Stelle mit etwas Pflanzenöl oder Honig eincremen.
Wenn das Problem weiter besteht, sollten sie einen Arzt aufsuchen. In seltenen Fällen kann es bei Kontakt zu Atem- und Augenproblemen, Dermatitis und Nasenbluten kommen. Schwangeren, stillenden Müttern und Menschen, die empfindlich auf Capsaicin reagieren, wird der Stoff nicht empfohlen. Capsaicin sollte auch nicht von Personen verwendet werden die an Geschwüren leiden. Vor der Verwendung der Substanz sollte unbedingt ein Arzt konsultiert werden.
Die häufigsten Nebenwirkungen bei der Verwendung von Capsaicin in jeglicher Form sind:
- Irritation;
- Schwellungen;
- Rötungen;
- Erhöhte Lichtempfindlichkeit;
- Schwere allergische Reaktionen, wie Atembeschwerden und Nesselsucht;
- Herzrhythmusstörungen in seltenen Fällen;
- Hoher Blutdruck.
