Robusta Kaffee - was sie wissen müssen
Haben sie schon einmal darüber nachgedacht, was sie normalerweise als erstes tun, nachdem sie die Augen geöffnet haben? Nun gut, vielleicht sollten sie als Erstes nachsehen, wie spät es ist, wenn sie ihren Wecker nicht schon vorher gestellt haben. Aber gleich danach werden sie wahrscheinlich in die Küche gehen, um eine Tasse aromatischen Kaffee zu kochen.
Aber sind sie auch gut genug informiert, für welche Kaffeesorte sie sich entscheiden sollen, denn es gibt nicht nur viele Kaffeemarken, sondern auch viele verschiedene Sorten.
Wir können ihnen unmöglich alle Kaffeesorten vorstellen, deshalb werden wir uns hier auf die Robusta Kaffee Sorte konzentrieren, die normalerweise für die Herstellung des beliebten, italienischen Kaffee verwendet wird.
Die weltweit bekanntesten Kaffeesorten sind Arabica und Robusta, wobei auf erstere zwischen 60% und 70% der gesamten Kaffeeproduktion entfallen. Fast der gesamte verbleibende Prozentsatz entfällt auf die Sorte Robusta. Er ist viel billiger als Arabica, weil er leichter anzubauen ist als Arabica, aber das ist wahrscheinlich nicht der einzige Grund, warum er von vielen bevorzugt wird. Im Gegensatz zu Arabica enthalten geröstete Robusta Bohnen einen doppelt so hohen Koffeingehalt. Er ist viel stärker im Geschmack und wenn sie erst später einschlafen wollen, dann greifen sie zu.
Robusta Kaffee stammt aus West- und Zentralafrika und ist auch als Kanefora bekannt. Sein Preis ist im Vergleich zu arabischem Kaffee fast doppelt so hoch, was aber, wie bereits erwähnt, keineswegs auf seine geringe Qualität zurückzuführen ist. Robusta ist eine viel krankheitsresistentere Sorte, was vor allem im 19. Jahrhundert bekannt wurde, als riesige Arabica Plantagen durch eine bestimmte Pilzart vernichtet wurden, welche dem Robusta Kaffee nicht im Geringsten schadete.
Der Geschmack von Robusta Kaffee ist intensiv, stark und etwas bitter. Er hat eine schwarze Farbe und eignet sich besonders für die Zubereitung verschiedener Mischungen, um seinen Geschmack etwas abzumildern. Er ist auch die Quelle für die meisten Instantkaffees.
Wenn sie später einschlafen wollen und sie der bittere Geschmack des Kaffee nicht stört, ist er perfekt für sie. Wir wissen, dass Koffein nicht nur für einen Energieschub sorgt, sondern auch dafür, dass unser Stoffwechsel angekurbelt wird und deshalb auch für unser perfektes Aussehen gut ist. Robusta Kaffee ist auch viel reicher an Antioxidantien als Arabica Kaffee. Unterschätzen sie ihn auf keinen Fall, und wenn er ihnen zu stark ist, können sie jederzeit frische Milch oder Sahne hinzufügen.
Wenn sie Lust auf mehr geschmackvollen Kaffee haben, schauen sie sich unsere Vorschläge für Kaffeegenüsse an und kochen sie sich etwas für die Seele:
- Café Frappé;
- Kaffeekuchen;
