Lebensmittel die reich an Beta-Carotin sind
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Beta-Carotin ist ein Farbstoff, der zur Herstellung von Vitamin A verwendet wird. Es ist ein wichtiges Antioxidans für den Körper. Es dient auch der Pflege der Haut, des Immunsystems und der Augen.
Zu seinen Vorteilen gehört auch die Verringerung der Oxidation von Molekülen, die Neutralisierung von Schäden an Lipiden in Zellmembranen, Proteinen und DNA durch freie Radikale. Es hat eine schützende Funktion in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
In der Natur ist es in einigen Gemüsesorten und Früchten enthalten. Sie zeichnen sich durch ihre gelb-orange Farbe aus. Wir können das Vorhandensein von Beta-Carotin in einer Pflanze an ihrer Farbe erkennen.
In den folgenden Zeilen finden sie einige Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind:
Karotten
Karotten gehören zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Gehalt an Provitamin A, wie das Beta-Carotin auch genannt wird. Sie gehören zu den stärksten Antioxidantien und schützen den Körper vor oxidativem Stress. Sie enthalten auch eine große Menge an Ballaststoffen, Vitamin K, Kalium, Jod, Phosphor, Eisen, Natrium und anderen.
Kürbis und Kürbiskerne
Das ganze Fruchtfleisch des Kürbisses enthält nützliche Ballaststoffe und Makro- und Mikroelemente. Kürbiskerne sind sehr nahrhaft, sie enthalten einen vielfältigen Komplex wertvoller Substanzen. Dazu gehören die Vitamine A, C, K, E, Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9). Sie enthalten auch Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer und Mangan.
Kopfsalat
Viele Vitamine und Mineralstoffe sind im Kopfsalat enthalten. Ein großer Teil seiner chemischen Zusammensetzung besteht aus Wasser. Er ist kalorienarm, aber reich an nützlichen Elementen. Bei den enthaltenen Mineralien handelt es sich um Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium und andere. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen und Zellulose.
Papaya
Diese bemerkenswert köstliche, tropische Frucht ist sehr reich an Papain. Durch den hohen Gehalt an Beta-Carotin und Vitamin C, reduziert die Frucht oxidative Schäden und verringert oxidativen Stress.
Grapefruit
Die Grapefruit ist reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, Antioxidantien und Pflanzenfasern und gehört damit zu den gesündesten Früchten der Zitrusfrüchtegruppe. Sie ist reich an den Vitaminen B, C, A, Eisen, den Mineralien Magnesium, Kalium, Phosphor und natürlich auch Beta-Carotin.
Spinat
Bekannt für seinen Eisengehalt, enthält das grüne Blattgemüse auch viel Beta-Carotin. Ein weiterer Vorteil sind die Ballaststoffe, welche in Wasser unlöslich sind.
