Ist Zartbitterschokolade gesund?
Schon wenn wir das Wort Schokolade aussprechen, wollen wir sofort ein weiteres Stück Schokolade nehmen. Sie erweckt sofort unsere Geschmacksnerven. Sie ist eines der beliebtesten Lebensmittel für Jung und Alt, aber oft werden wir nach dem Verzehr einer Tafel Schokolade von Schuldgefühlen übermannt, dies liegt an den vielen Kalorien, die sie enthält.
Natürlich gibt es Personen die gar nicht begeistert sind, die Kalorien eines schönen Stücks Schokolade zu sich zu nehmen.
Betrachtet man jedoch ihre Zusammensetzung im Detail, so stellt man fest, dass sie neben den viel gescholtenen Kalorien, auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile für uns bereit hält.
Nicht alle Schokoladensorten passen zu dieser Beschreibung, einige Zartbitterschokoladen enthalten viel Zucker und Fett.
Gute Zartbitterschokolade ist eine die 70% oder mehr Kakao enthält und eine gute Schokolade zeichnet sich auch durch ihren höheren Preis aus, der hauptsächlich auf den hohen Kakao Anteil zurückzuführen ist.
Echte Zartbitterschokolade enthält starke Antioxidantien namens Theobromine, Proteine, Flavonole und Polyphenole.
Natürlich nimmt man auch Antioxidantien aus Obst und Gemüse zu sich, aber ein wenig hochwertige dunkle Schokolade schadet uns in keiner Weise. Außerdem ist sie in der Lage, uns ein wenig bessere Laune zu verschaffen und uns entspannter zu machen.
Zartbitterschokolade erweitert die Blutgefäße und hilft so den Blutdruck zu senken, sorgt für einen besseren Blutfluss und somit für eine bessere Herzfunktion. Sie trägt auch dazu bei, die Bildung von Blutplättchen im Blut zu verringern und die Symptome einer Depressionen zu reduzieren.
Zartbitterschokolade reduziert die Insulinresistenz und hilft so den Zellen, das Insulin im Körper besser zu verwerten.
Zartbitterschokolade kann auf vielfältige Weise konsumiert werden, in Desserts, Backwaren oder Eiscreme.
Bei einer Diät, vor allem wenn man abnehmen will, ist es nicht ungewöhnlich, dass man eine Vorliebe für Süßes hat und genau diese Schokolade ist die richtige Wahl. Ein Stück Zartbitterschokolade dämpft das Gefühl des Heißhungers auf Süßes.
Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil ist nahrhaft, enthält wichtige Elemente und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Zink, Selen und andere.
Trotz all der aufgeführten positiven Eigenschaften, die dieses süße, unwiderstehliche Dessert mit sich bringt, ist es ein kalorienreiches Lebensmittel und sollte in Maßen genossen werden.
Wenn sie Schokolade lieben, können sie diese in einem der folgenden, hausgemachten Rezepte verzehren:
- Schokoeis;
- oder als Schokoshake;
