Wie gesund ist Knoblauch?
Inhaltsverzeichnis:
Es gibt kaum einen Menschen, der nicht weiß, welche Vorteile der Verzehr von Knoblauch hat und welche nützlichen Eigenschaften er besitzt. Knoblauch wird auch als Superfood bezeichnet und dies ist kein Zufall. In diesem Artikel werden wir einige der größten Vorteile durch Knoblauch, sowie einige seiner Eigenschaften vorstellen.
Knoblauch kann auf vielfältige Weise verzehrt werden, frisch, gekocht, roh, als Pulver, in Form von Öl, als Extrakt und auch als Nahrungsergänzungsmittel.
Doch bevor wir uns über die Gesundheitsvorteile von Knoblauch austauschen, wollen wir zunächst erwähnen, was er enthält und was ihn so nützlich macht.
Zusammensetzung von Knoblauch
Knoblauch enthält 200 mg aktive Substanzen - Aminosäuren, Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe. Knoblauch enthält schwefelhaltige Substanzen, die beim Zerkleinern der Zehe freigesetzt werden, nämlich Allicin und seine Derivate. Wenn man eine Knoblauchzehe zerdrückt, wird ein Stoff namens Schwefelwasserstoff freigesetzt, der für das charakteristische Aroma verantwortlich ist. Wenn sie den größtmöglichen Nutzen aus dem Knoblauch ziehen wollen, sollten sie die Zehen zerdrücken oder hacken, bevor Sie sie zum Kochen verwenden oder roh essen. Wenn sie zerkleinert oder gehackt werden, kommen sie mit Luft in Berührung, wodurch Alin freigesetzt wird, aus dem sich Allicin bildet. Allicin hat schützende Funktionen.
Knoblauch enthält eine große Menge an Vitamin B6 und Vitamin C, die die normale Funktion des Nerven- und Immunsystems unterstützen und zur Bekämpfung von oxidativem Stress beitragen.
Bewiesene medizinische Eigenschaften von Knoblauch
Einer seiner größten Vorteile für unsere Gesundheit ist, dass er das Herz-Kreislauf-System unterstützt und Infektionen bekämpft, also auch deren Auftreten verhindert.
Zu den wichtigen Vorteilen durch Knoblauch gehören:
- Er hat eine positive Wirkung auf den Blutdruck, da er den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck deutlich senkt;
- Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel auf ein normales Niveau;
- Er trägt dazu bei, das gute Cholesterin in Mengen zu erhöhen, die für unseren Körper nicht schädlich sind;
- Im Gegenzug senkt es den schlechten Cholesterinspiegel erheblich;
- Er spielt auch eine große Rolle bei der Senkung der Triglyceride auf normale Werte;
- Er hilft auch bei Atherosklerose, Knoblauch verlangsamt das Wachstum von atherosklerotischen Plaques kaum, wenn er über einen längeren Zeitraum eingenommen wird. Plaques verengen und verstopfen die Blutgefäße, was eine der Hauptursachen für Herzinfarkte und Schlaganfälle ist;
- Er hilft das Stickoxid in unseren Blutgefäßen zu erhöhen. Sie erweitern und verlangsamen somit das Wachstum von atherosklerotischen Plaques;
- In großen Mengen eingenommen, verhindert Knoblauch die häufige Erkrankung an verschiedenen Infektionen, z.B. der Atemwege;
- Knoblauch senkt das Risiko an Dickdarmkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs, Prostatakrebs und an anderen Arten zu erkranken;
Es gibt einige Vorteile für den Menschen, die im Labor nachgewiesen wurden, nämlich:
- Verhindert Knochenschwund nach der Menopause;
- Hilft Bakterien abzutöten, die Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre verursachen;
- Hat nur eine sehr geringe Wirkung auf die Senkung des Blutzuckers;
Die medizinischen Eigenschaften des Knoblauchs sind auf das im Knoblauch enthaltene Allicin zurückzuführen. Diese Substanz hat die Kraft, die Blutzirkulation zu verbessern, den Blutdruck zu senken und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu fördern, indem es den Herzschlag und die "Entspannung" der Herzkranzgefäße unterstützt.
Er stärkt die Immunität, trägt zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte bei, insbesondere im Winter. Er hilft sehr bei Erkältungen, Grippe und Infektionen der Atemwege. Er hilft auch bei der Bekämpfung von bakteriellen und Pilzinfektionen. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung trägt Allicin dazu bei, die Organe mit mehr Sauerstoff zu versorgen und so ihre normale Funktion zu unterstützen.
Knoblauch hat auch antioxidative Eigenschaften, die die Zellen vor Schäden schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Er hilft bei der Neutralisierung von Magen-Darm-Verstimmungen und trägt wesentlich zur Entwicklung einer normalen Darmflora bei.
Nebenwirkungen durch Knoblauchkonsum
Eine der unangenehmsten Nebenwirkungen für uns alle ist mit Sicherheit der Mundgeruch nach dem Verzehr von Knoblauch. Es kommt auch darauf an, in welcher Form und in welcher Menge er eingenommen wird. Roher, frischer Knoblauch hat den ausgeprägtesten Geruch, während er bei altem Knoblauch nicht so stark ist.
Weitere unangenehme Folgen nach dem Konsum von Knoblauch können auch Magen- und Darmbeschwerden sein. Knoblauch kann auch Übelkeit, Sodbrennen, Blähungen, Durchfall usw. verursachen.
In hohen Dosen kann Knoblauch zu Blutverdünnung führen. Sie sollten Knoblauch nicht in großen Mengen einnehmen, wenn sie bereits Blutverdünner einnehmen.
Wenn er in großen Mengen von Männern eingenommen werden (6-7 Zehen), kann er eine toxische Wirkung auf die Hoden haben.
Wenn sie fasten, wird die Toxizität von Knoblauch leichter sichtbar. Mit großen Mengen Knoblauch und insbesondere mit Knoblauchöl oder Knoblauchextrakt muss man dann sehr vorsichtig sein.
Ein übermäßiger Verzehr von Knoblauch kann eine Allergie gegen ihn und somit gegen alle Produkte, die ihn enthalten, auslösen.
Wenn sie zerdrückte Knoblauchzehen auf ihre Haut auftragen, kann sie stark gereizt werden.
Wenn sie die folgenden Medikamente einnehmen, sollten sie wissen, dass Knoblauch negative Wechselwirkungen mit ihnen hat, nämlich:
- Sintrom, Aspirin, Clogidogrel, usw;
- AIDS-Medikamente;
- Isoniazid;
- Empfängnisverhütungsmittel;
- Schmerztabletten.
Es gibt auch Menschen, für die es nicht ratsam ist, Knoblauch einzunehmen, nämlich:
- Menschen, die allergisch darauf reagieren;
- Menschen, die eine akute Gastritis oder ein Geschwür haben;
- Wenn sie Blutverdünner einnehmen, sollten sie Knoblauch nicht in großen Mengen zu sich nehmen.
Empfohlene Tagesdosis an Knoblauch
Und hier erfahren sie, wie und wie viel Knoblauch sie zu sich nehmen können, um ihre Gesundheit zu fördern. Ein paar Knoblauchzehen pro Tag sind genug, nämlich 2-3 nicht sehr große Zehen. Sie sollten jedoch unbedingt mit einer Mahlzeit und niemals auf nüchternen Magen eingenommen werden, da sie den Magen reizen können, wenn sie auf nüchternen Magen eingenommen werden;
Die Menge, die für die tägliche Einnahme empfohlen wird, sollte nicht auf einmal, sondern mehrmals konsumiert werden. Die Wirkung des Knoblauchs ist von kurzer Dauer, von einigen Minuten bis zu einigen Stunden, so dass er häufiger eingenommen werden sollte, damit die Wirkung länger anhält;
Beim täglich Knoblauch essen ist es wichtig, keine Nebenwirkungen zu verursachen. Wenn es keine derartigen Reaktionen gibt, kann er auch täglich gegessen werden, da seine Wirkung dann länger anhält.
Und hier sind die empfohlenen Dosen für Menschen in Abhängigkeit von ihrem Gewicht:
- Für eine Person, die 70 kg wiegt, beträgt die Dosierung 4 Zehen täglich;
- Für eine Person, die 90 kg wiegt, beträgt die Dosis 5-6 Zehen täglich;
- Für eine Person, die 110 kg wiegt, beträgt die Dosis 6-7 Zehen täglich.
Wenn sie Knoblauch zum Kochen verwenden wollen, ist es wichtig ihn vorher zu zerkleinern. Machen sie nicht den Fehler, ihn in die Mikrowelle zu stellen, denn dies "tötet" alle seine medizinischen Eigenschaften.
Sobald sie die richtige Menge Knoblauch verarbeitet haben, können sie etwas Leckeres und Nahrhaftes daraus zubereiten. Probieren sie unsere Rezepte für:
- Kuttelsuppe;
