Der Kakao ist ein Pulver aus bitteren Kakaobohnen. Es ist der Hauptrohstoff für die Herstellung von Schokolade und in seiner reinen Form sind die Kakaobohnen sehr nützlich. Kakaobohnen enthalten Fette, Zucker, Pflanzenproteine, eine Reihe von Mineralien und Vitaminen.
Im Kakao ist auch Koffein enthalten, allerdings in sehr geringen Mengen, viel weniger als das Koffein im Kaffee. In den Kakaobohnen befindet sich weniger Koffein, als im Tee, daß bedeutet, dass die Menge sehr gering ist.
Laut einer Reihe von Studien, enthält Kakao mehr Antioxidantien, als Blaubeeren, Goji-Beeren, Rotwein und Granatäpfel. Wie wir alle wissen, sind Antioxidantien äußerst wertvoll im Kampf gegen schädliche freie Radikale.
Der Kakao hat aufgrund der geringen Mengen an Koffein und Theobromin eine stimulierende Eigenschaften. Letzteres ist ein mildes Stimulans, das eine schwache harntreibende Wirkung hat. Nicht zuletzt enthält Kakao Serotonin, das Glückshormon.
