Hähnchenfleisch ist eines der schmackhaftesten und nützlichsten Fleischsorten. Es enthält Proteine, die das gute Wachstum und die Entwicklung des Körpers unterstützen; Proteine, die für Sportler geeignet sind; Zink, Kalzium und viele andere Inhaltsstoffe, die für unseren Körper und unsere Gesundheit äußerst nützlich sind.
Zum Thema Waschen des Hähnchens vor jeglicher Verarbeitung findet man viele Meinungen. Einige sagen, dass die Inhaltsstoffe in Hühnerhaut sehr nützlich sind, während andere der Meinung sind, dass jedes einzelne Produkt (mit Ausnahme von trockenen Gewürzen) vorher gewaschen werden sollte.
Der Expertenrat lautet: Waschen sie das Hähnchen nicht, denn auf diese Weise verbreiten sie nur Bakterien in ihrer Küche und in ihren Spülschwämmen. Alle diese Krankheitserreger sterben ohnehin beim Kochen oder jeder Wärmebehandlung des Hähnchens.
Dies ist die Meinung von Gesundheitsexperten, aber viele Hausfrauen sind nicht der Meinung, dass sie das Huhn nicht waschen sollten.
Wir sind uns alle bewusst, dass in der heutigen Zeit fast alles mit allen Arten von Pestiziden und Chemikalien behandelt wird, die für unsere Gesundheit ziemlich gefährlich sein können. Fleisch genießt gerade in dieser Hinsicht eine „hohe Wertschätzung“.
Sie haben alle schon von Blaustein gehört, der kreideähnlichen Chemikalie, dem Wasser, mit dem sie injiziert werden (weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Artikel Was ist in Hühnchen enthalten).
Gerade all diese Präparate sollten vor jeder Verarbeitung des Fleisches gründlich gewaschen werden. Am besten mit wärmerem Wasser, weil wir wissen, dass es die Bakterien auflöst. Verwenden sie einen Spülschwamm und reiben sie die Haut damit, aber vorsichtig, damit sie sich nicht ablöst. Denn wenn es gebräunt ist, schmeckt es am besten
Es gibt eine andere Möglichkeit, Hähnchen vor dem Kochen zu waschen und alle "Unreinheiten" auf der Oberfläche zu entfernen, nämlich mit Backsoda und Essig. Die beiden Zutaten in Kombination schäumen und entfernen alles Schädliche, und separat kann Essig auch einen schlechten Geruch entfernen.
Neben all den Pestiziden, mit denen Hühner behandelt wurden, ist es gut, das restliche Blut (falls vorhanden) abzuwaschen, denn es hinterlässt beim Braten einen ziemlich unangenehmen bitteren Geschmack, den niemand möchte.
Ein Tipp für sie ist, waschen sie alles, was sie kochen möchten. So schützen sie sich und ihre Familie. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, es einfach unter fließendem warmem Wasser abzuspülen, und dies stellt auch sicher, dass sie bereits alles getan haben, was sie können.
Und von hier aus müssen sie nur noch ein leckeres Rezept für ein ganzes Brathähnchen, paniertes Hähnchen oder gegrilltes Hähnchen auswählen.
