Bulgur ist eines der gesündesten Nahrungsmittel, welches der Menschheit seit der Antike bekannt ist. Die nützlichen Eigenschaften des Bulgur haben ihn zu einem festen Bestandteil auf den Tischen der Völker des Nahen Ostens gemacht.
Bulgur kommt auch bei uns auf den Tisch: Viele Bulgurgerichte gibt es auch in der Türkischen Küche, Armenischen Küche oder Indischen Küche, usw.
Einer der Vorteile von Bulgur ist, dass er keine langwierige oder komplexe kulinarische Verarbeitung erfordert. Das liegt daran, dass Bulgur aus Hartweizen besteht, der zuvor blanchiert, getrocknet und zerquetscht wurde.
Für die Zubereitung von Bulgur benötigst du lediglich Wasser im Verhältnis von 1:1. Der Bulgur wird gekocht, auf schwacher Stufe, für nicht mehr als 15 Minuten. Es wird empfohlen, ihn dann für 10 Minuten stehen zu lassen und danach gut umzurühen.
Bulgur ist ein Grundnahrungsmittel für viele Fleisch- und vegetarische Gerichte. Er kann sowohl süß, als auch herzhaft verzehrt werden. Auf unserer Website finden sie leckere Rezepte für Salate mit Bulgur, das kultige Lamm mit Bulgur, sowie für eine aromatische Suppe mit Bulgur.
