Olivenbäume sind immergrüne Bäume, die vor allem im Mittelmeerraum, in Südostasien, Südafrika, Südchina und auch in Teilen Australiens verbreitet sind.
Wie bei jeder Pflanze gibt es auch bei Oliven verschiedene Sorten. Einige eignen sich für die Verarbeitung und die Gewinnung von hochwertigem Olivenöl, andere für die Verwendung der Frucht selbst, wieder andere sind universell einsetzbar.
Oliven sind köstlich und verleihen jedem Gericht einen exotischen Geschmack. Je nach Sorte und Größe richtet sich auch der Preis der Oliven. Diejenigen, die bereits entsteint sind, haben einen deutlich höheren Preis. Und warum nicht Geld sparen, indem sie ihre eigenen Oliven entsteinen.
Am einfachsten geht dies mit einem breiten Messer. Etwa zehn Oliven auf ein Schneidebrett geben und mit der breiten Seite des Messers andrücken. 80% der Kerne springen von selbst heraus, und die restlichen 20% lassen sich ganz einfach mit den Händen entfernen.
Diese Methode des Reinigen von Oliven wird nur angewandt, wenn die Oliven in Scheiben geschnitten oder zu einer Paste zerkleinert werden sollen. Eine andere Methode zum Entsteinen von Oliven ist mit einer Kirschentsteinungsmaschine.
So bleiben die Oliven ganz. Dies sind die beiden einfachsten Methoden, um Oliven zu Hause zu entsteinen, ohne professionelle Maschinen zu verwenden.
