Cappuccino ist eines der bekanntesten italienischen Getränke. Er wird aus Kaffee und Milch hergestellt. Echten Kennern zufolge sollte ein Cappuccino 25 ml Espresso und 125 ml kalte, gedämpfte Milch enthalten, dabei wird die Milch von 4 Grad auf bis zu 55 Grad erhitzt.
Die Milch für einen guten Cappuccino sollte Kuhmilch sein, frisch und mit etwa 3.5% Fettgehalt. Die Milch für den Cappuccino wird in einem geeigneten Edelstahlbehälter verquirlt, damit es keine Verunreinigungen durch andere Aromen gibt. Dies sind im Allgemeinen die wichtigsten Regeln für die Zubereitung von Cappuccino. Lesen sie auch die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung. In eine breitere Tasse gießen, so dass sie etwa ein Viertel des Volumens einnimmt.
Eine halbe Tasse Milch erwärmen und dazugießen. Gut umrühren, eine weitere 1/2 Tasse Milch mit dem Dampfaufsatz der Kaffeemaschine erhitzen, bis sie schäumt und dick wie Sahne wird.
Die entstandene Creme über den Kaffee gießen. Sie können auch versuchen, eine Art ein Herz, Blatt usw. zu formen. Falls gewünscht, etwas Zimt darüber streuen und sofort servieren. Der Cappuccino sollte sofort getrunken werden, noch bevor sich der Schaum gelegt hat.
Wenn sie gerne Kaffee trinken, probieren sie eines dieser Rezepte aus:
- oder bereiten sie einen hausgemachten türkischen Kaffee zu.
