Artischockentee - wie wird er zubereitet und warum ist er nützlich?
Die Artischocke ist ein Gast an unserem Tisch. Sie sieht aus wie eine Blume, ist aber in Wirklichkeit ein leckeres und nützliches Gemüse. Sie ist reich an bioaktiven Substanzen und ihr Geschmack macht sie zu einem anspruchsvollen Gast in kulinarischen Rezepten.
In Vietnam wird aus Artischocken ein traditioneller Tee zubereitet, der ein wahres Elixier für die Gesundheit und Jugend ist. Deshalb nennt man das Gemüse auch vietnamesischen Ginseng - so groß ist ihre Heilkraft.
Das Getränk ist unglaublich reichhaltig und dunkel und 1 TL getrocknete Artischockenblätter und kochendes Wasser genügen. Der leicht bittere Artischockentee kann mit Honig, Milch oder Zucker gesüßt und aromatisiert werden.
Die nützlichen Eigenschaften dieses Tees sind wirklich zahlreich:
- Sie sind auf das Inulin in der Zusammensetzung des Gemüses zurückzuführen, das Glukose ersetzt und den Blutzucker normalisiert;
- Er bekämpft auch freie Radikale und ist gut für die Herzfunktion und Blutgefäße.
- Der Tee aus Artischockenblätter unterstützt die Gesundheit der Verdauung, normalisiert den Stuhlgang und reinigt den Darm von Giftstoffen.
- Er reinigt die Leber, weil er eine starke entgiftende Wirkung hat und reinigt auch den ganzen Körper von Schwermetallen.
- Senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
- Unterstützt das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen.
- Ist ein hervorragendes Schlankheitsmittel aufgrund von 3 Faktoren - niedrige Kalorienzahl, harntreibende Wirkung und hat die Fähigkeit Fett zu absorbieren und es durch das im Gemüse enthaltene Cynarin auszuscheiden.
Ein Artischockentee ist ideal für den Konsum am Morgen und Nachmittag. Er dämpft das Hungergefühl. Er ist leicht zuzubereiten und kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden.
Man kann einen Tee zubereiten, indem man 1 Artischocke weich kocht, den Saft einer Limette hinzufügt und ihn vor dem Essen warm trinkt.
In einem vietnamesischen Rezept kann man das traditionelle Getränk des östlichen Landes auch aus gekauften, losen Blätter zubereiten. Für den Tee verwenden sie 1.5 TL pro 200 ml Wasser. Für 5 Minuten kochen lassen. Der Tee ist bitter und muss gesüßt werden. Er kann mit grünem Tee gemischt werden, um den Geschmack zu mildern. Dieser Tee wird wie in Vietnam gekühlt getrunken.
