In den letzten Jahren hat Sojamilch bei den westlichen Milchprodukten große Beliebtheit erlangt. In der Tat gilt Sojamilch in asiatischen Kulturen schon lange als traditionelles Getränk und die wertvollen Eigenschaften dieses Produkts werden seit Jahrhunderten verehrt.
Diese Milch wird aus gekochten, eingeweichten und gemahlenen Sojabohnen zubereitet und ihr natürlicher Geschmack ist bohnenartig, weshalb die meisten Hersteller angenehme Vanille- oder Schokoladenaromen hinzufügen.
Wann sollte man Sojamilch trinken?
- Sojamilch ist ein äußerst vorteilhaftes Produkt für Menschen mit einer Laktoseintoleranz, da diese in ihrer Zusammensetzung nicht enthalten ist;
- Diese Milch hat die Eigenschaft das Lipidprofil des Blutes zu verbessern, im Gegensatz zu tierischer Milch, die einen hohen Anteil an Cholesterin und gesättigten Fetten enthält;
- Es ist allgemein anerkannt, dass Sojamilch zur Vorbeugung von Prostatakrebs beiträgt, da sie eine reiche Quelle von Phytoöstrogenen ist. Diese haben die Aufgabe die Überproduktion von Testosteron beim männlichen Geschlecht zu kontrollieren;
- Linderung von Wechseljahrsbeschwerden. Sojamilch enthält Phytoöstrogene, welche ein natürlicher Ersatz für Östrogene bei Frauen sind. Dies hilft, unangenehme Wechseljahrsbeschwerden zu lindern;
- Beschleunigt die Gewichtsabnahme. Dies ist einer der häufigsten Gründe für den Verzehr von Sojamilch. Sie enthält wenig Zucker und eine Tasse Sojamilch hat nur 80 kcal. Sojamilch ist fettarm und reich an Eiweiß, so dass sie sich für Diäten und zur Gewichtsabnahme empfiehlt;
- Sie stärkt die Blutgefäße. Ein weiterer Grund Sojamilch zu konsumieren, ist ihre Eigenschaft die Blutgefäße zu stärken. Diese Wirkung wird durch die in ihr enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, sowie durch Phyto-Antioxidantien erreicht;
Sojamilch kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, sie kann zum Kaffee verwendet oder mit Müsli oder anderen Frühstücksflocken kombiniert werden.
Mit Sojamilch können sie folgendes zubereiten:
