Tipps zum Einmachen von Spinat, Ampfer und Sauerampfer
Mit der Ankunft des Frühlings erscheinen alle Arten von grünem köstlichen Gemüse auf dem Markt, auf die wir den ganzen Winter gewartet haben und die unser Körper dringend braucht.
Je wärmer das Wetter wird, desto mehr frische Produkte finden wir auf den Märkten. Es ist wünschenswert, sie zu verwenden, wenn sie frisch verfügbar sind, zu anderen Jahreszeiten können wir fast alle Gemüsesorten konservieren.
Es gibt solche, deren Konservierung nicht besonders beliebt ist, und tatsächlich gibt es nichts Kompliziertes oder gar Anderes, als bei der Konservierung anderer Gemüsesorten.
Sauerampfer, Ampfer und Spinat sind sehr nützliche Lebensmittel. Sie können sie erfolgreich für den Winter konservieren, ohne befürchten zu müssen, dass dieses köstliche Gemüse ihren Geschmack oder ihre Qualität verlieren.
Eine Möglichkeit Ampfer, Spinat und Sauerampfer zu konservieren ist im Gefrierschrank, dazu das Gemüse gut waschen, trocknen und schneiden und dann, in Plastiktüten oder Becher füllen und kalt in das Gefrierfach stellen.
Sie können diese verwenden, wann immer sie möchten, es klingt ziemlich seltsam, Ampfer bei Minusgraden zu essen, was zum Beispiel typisch für den Verzehr von Sauerkraut ist.
Es gibt eine andere Möglichkeit, diese grünen Köstlichkeiten zu konservieren. Egal, ob sie Ampfer, Spinat oder Sauerampfer zubereiten, die Rezeptur ist die gleiche und das Ergebnis ist hervorragend, wie bei obigem Vorschlag.
Das Gemüse gut waschen. Sie kochen Wasser und geben das Gemüse hinein, dann 2-3 Minuten warten und es heraus nehmen.
Ein wenig abkühlen lassen und in Gläser füllen, gut verschließen und sterilisieren sie sie auf die gleiche Weise, wie andere Konserven eingekocht werden.
Auch diesem Fall haben sie Spinat, Ampfer und Sauerampfer für die Zeit, in der sie nicht auf dem Markt erhältlich werden. Es ist eine gute Idee, diese Beutel im Gefrierschrank oder Gläser im Laufe des Jahres zu verbrauchen und im Frühling neue herzustellen.
