Wie stellt man Reismilch her?
Reismilch ist äußerst gesundheitsfördernd. Sie ist jedoch kein sehr beliebtes Produkt und wird hauptsächlich von Vegetariern und Menschen mit einer Laktoseintoleranz konsumiert. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, hilft schlechtes Cholesterin zu senken, unterstützt das Herz, führt zu einem stärkeren Immunsystem und kann sogar als Hautpeeling dienen. Das Beste daran ist, dass sie sie ganz einfach selbst zu Hause zubereiten können.
Aus gekochtem Reis (weißen oder braunen) wird die Reismilch hergestelt und kann auf Wunsch etwas gesüßt werden. Ansonsten hat Reismilch selbst einen leicht süßlichen Geschmack, der durch die natürlichen enzymatischen Prozesse bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker entsteht. Im Vergleich zu Kuhmilch hat Reismilch viel mehr wertvolle Kohlenhydrate und gleichzeitig einen viel geringeren Fettgehalt.
Reismilch findet man in den großen Lebensmittelketten bei den Diätprodukten. Eine Selbstgemachte hat jedoch viel mehr Vorteile als eine Gekaufte. Der Hauptgrund dafür ist, dass das, was sie herstellen, keine schädlichen Konservierungsstoffe enthält und gleichzeitig die gleichen gesunden Eigenschaften hat wie die Gekaufte.
Für 500 ml Milch brauchen sie nur 1 L Wasser, 125 g Reis und 1 Vanilleschote oder Zimtstange (nach Wahl).
Die Zubereitung selbst ist sehr einfach. Die Zutaten in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe kochen, bis der Reis weich ist. Den Topf vom Herd nehmen und warten, bis das Wasser abgekühlt ist. Die Vanilleschote (Zimtstange) entfernen.
In einen Mixer geben, gut mixen und die Mischung für etwa 1 Stunde lang stehen lassen. Dann müssen sie sie durch eine mehrlagige Gaze abseihen.
Die Milch ist fertig und es wird empfohlen, sie in Glasflaschen, gekühlt im Kühlschrank aufzubewahren. Das Reismilchprodukt ist viel länger haltbar als Kuhmilch.
Wir empfehlen folgendes mit Reismilch zuzubereiten:
- Vegane Torte;
- oder andere Gesunde Nachspeisen;
