Persisches Blausalz - uralt und unbezahlbar
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Blausalz oder Persisches Blausalz ist eines der seltensten und ältesten Salze der Welt. Es ist ein einzigartiges und seltenes Mineral, das in den Gebirgszügen des Iran (in der nördlichen Provinz Semnan) gefunden wird, einem der wenigen Orte auf der Welt, an dem Blausalz gewonnen werden kann.
Persisches Blausalz bildete sich in der Antike aus Salzseen, welche vor 110 Millionen Jahren in der Kreidezeit verdunsteten und austrockneten und im Laufe der Zeit von der Erde verdichtet wurden. Als die Bewegung der tektonischen Platten die Gebirgsketten des Iran entstehen ließ, wurden die blauen Salzadern im Gestein freigelegt.
Da dieses Salz aus vergrabenen, alten Seen gewonnen wird, ist es äußerst rein, da es keinen modernen Umweltschadstoffen ausgesetzt war.
Vorteile durch persisches Blausalz
Blaues Salz ist ein reines Naturprodukt. Die natürliche, blaue Farbe stammt von einem Mineral namens Sylvinit, einem Kaliummineral, das nur in Halit (Stein) Salzen vorkommt. Es wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, stärkt das Herz, stabilisiert den Blutdruck und fördert die Verdauung.
Das Persische Salz ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalium, welche eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Muskelschwund spielen und für mehr Vitalität, Gesundheit und Stressabbau von großer Bedeutung sind.
Am Gaumen zeigt sich zunächst eine ausgeprägte Salzigkeit und leichte Schärfe, die in einen subtilen, anhaltenden, milden Nachgeschmack, der in eine seidige Süße übergeht.
Wie wird blaues Salz verwendet?
Dieses Salz passt hervorragend zu Desserts, vor allem zu Karamell und Schokolade, aber auch zu hochwertigen Zutaten wie Gänseleber oder frischen Meeresfrüchten. Es eignet sich zum Würzen von Fisch, Salaten, insbesondere der französischen Küche, Trüffeln und einer Vielzahl von anderen, köstlichen Gerichten.
Sein hübsches Aussehen trägt zur Exotik bei, wenn es serviert wird, aber beachten sie, dass die Farbe verblasst, je feiner es gemahlen wird.
Derzeit ist Persisches Blausalz weltweit in verschiedenen Kristallgrößen erhältlich. Es kann als feines, kleines Steinsalz oder in großen Kristallen erworben werden.
Persisches Blausalz ist die perfekte Lösung, wenn sie ein gesundes und wirklich unglaublich seltenes Luxussalz benutzen wollen!
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