Zitronen, gehören zu den beliebtesten Zitrusfrüchten der Welt.
Sie wachsen auf Zitronenbäumen und sind eine Kreuzung zwischen der ursprünglichen Zitrone und Limette.
Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu genießen, aber sie schmecken sehr sauer und werden normalerweise nicht allein oder als ganze Frucht verzehrt, sondern als Geschmackszusatz zu Fertiggerichten, zu Dressings und zu Getränken.
Zitronen, enthalten hauptsächlich Kohlenhydrate (10 %) und Wasser (88-89 %). Eine mittelgroße Zitrone, liefert ungefähr 20 Kalorien.
100 g geschälte Zitrone haben
:29 Kalorien;
1.1 g Protein;
9.3 g Kohlenhydrate;
2.5 g Zucker;
2.8 g Ballaststoffe;
0.3 g Fett;
Zitronen liefern auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen:
Vitamin C - Vitamin C, ist ein wichtiges Vitamin und Antioxidans und wichtig für die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut.
Kalium – Eine kaliumreiche Ernährung, kann den Blutdruck senken und sich positiv auf die Gesundheit des Herzens auswirken.
Vitamin B6 - Fördert die Umwandlung von Nahrung in Energie.
Die pflanzlichen Verbindungen in Zitronen und anderen Zitrusfrüchten, können sich positiv bei Krebs-, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Entzündungen auswirken. Hier sind die Verbindungen und ihre Vorteile:
Zitronensäure - kann helfen, Nierensteinen vorzubeugen.
- Hesperidin - kann die Blutgefäße stärken und Arteriosklerose vorbeugen.
- Diosmin - verbessert den Muskeltonus und reduziert chronische Entzündungen in den Blutgefäßen.
- D-Zitrone - der Hauptbestandteil von ätherischen Zitronenölen und verantwortlich für das Aroma der Zitronen.
- Eriocitrin - Dieses Antioxidans, ist in der Zitronenschale und dem Saft enthalten.
Und um das Leben zu versüßen, können sie einen Zitronenkuchen, Zitronengebäck oder hausgemachte Limonade zubereiten.
