Die Avocado zählt nicht ohne Grund zu den 10 gesündesten Lebensmitteln der Welt. Die Avocado, auch Krokodilbirne genannt, zeichnet sich durch ihre nützliche Zusammensetzung und ihre unverwechselbaren Geschmackseigenschaften aus.
Die Frucht hat mexikanische Wurzeln, daher kommt sie in einigen der beliebtesten traditionellen Gerichte der mexikanischen Küche vor, wie z.B. der Guacamole. Die Avocado erfreut sich aufgrund ihrer außergewöhnlichen Zusammensetzung weltweiter Beliebtheit. Sie enthält über 20 verschiedene Mineralien und Vitamine, darunter Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink, B- und C-Vitamine.
Aufgrund ihrer nützlichen Zusammensetzung und ihres spezifischen reichen Geschmacks hat die Avocado eine breite Anwendung und wird in verschiedenen Arten von Gerichten verwendet.
Aber wie konsumiert man Avocados richtig?
Trotz der Beliebtheit von Avocados besteht immer noch die Tendenz, sie falsch zu konsumieren. Zuerst ist es gut, die Frucht mit lauwarmem Wasser zu waschen und sie dann der Länge nach in zwei gleiche Hälften zu schneiden. Der Schnitt erfolgt an der langen Seite der Frucht, nicht an der kurzen Seite. Dann den Kern mit Hilfe eines Löffels entfernen und mit dem Schälen fortfahren.
Die meisten Leute essen die Avocado mit einem Löffel in dem sie sie aushöhlen. Wissenschaftlern zufolge zerstört diese Art des Konsums jedoch die wohltuenden Eigenschaften der Avocado.
Aus diesem Grund sollte die Avocado durch vorsichtiges Schälen verzehrt werden, damit der dunkelgrüne Teil unter der Schale erhalten bleibt. Er enthält die wichtigsten nützlichen Bestandteile der Avocado, Antioxidantien, Ballaststoffe, Fettsäuren, Mineralien und Vitamine.
Daher wird empfohlen, das Schälen mit einem feinen Sparschäler oder Messer und nicht mit dem Essbesteck durchzuführen.
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