Wie man eine Kokosnuss aufbricht und isst
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Kokosnuss aufzubrechen. Sie können mit einem Spieß ein Loch in die Kokosnuss stechen, die Milch aus der Kokosnuss ausgießen, welche sehr schmackhaft ist, und dann mit einer Metallsäge einen leichten Schnitt um den Umfang der Kokosnuss in der Mitte machen.
Dann leicht mit einem Hammer auf die Schnittstelle klopfen, die Kokosnuss in zwei Hälften brechen und mit einem scharfen Messer das köstliche, weiße Fruchtfleisch entnehmen.
Die Schale kann für einen Kaktustopf oder eine andere Dekoration verwendet werden. Schon bei der Auswahl der Kokosnuss sollte man deshalb genau hinschauen.
Sie sollte ganz sein, ohne Risse, ohne Anzeichen von austretender Flüssigkeit und ohne Überstände. Wenn sie die Kokosnuss schütteln, sollten sie die Flüssigkeit in der Nuss hören.
Andernfalls sollten sie die Nuss nicht kaufen, da sie verdorben sein könnte. Aus einer normalen Kokosnuss kann man bis zu 200 ml Kokosmilch gewinnen.
Eine andere Möglichkeit die Kokosnuss aufzubrechen, besteht darin sie mit einem Hammer aufzuschlagen. Das Geheimnis liegt darin, die Kokosnuss in der Hand zu halten und dann mit einem Hammer darauf zu schlagen.
Die Wahrscheinlichkeit, sich die Finger zu verletzen ist gering, vor allem wenn sie eine große Kokosnuss wählen. Schlagen sie sanft, aber kräftig darauf ein, bis sich Risse bilden und sich das Fruchtfleisch von der Rinde zu lösen beginnt.
Nach und nach wird die Schale vom Fruchtfleisch entfernt. In einer richtig aufgebrochenen Kokosnuss bleibt die Milch erhalten. Dann wird die Spitze abgeschnitten und der Saft getrunken.
Kokosnussmilch sollte nicht gelagert werden und sofort verzehrt werden. Leider bekommen die Kokosnüsse beim Transport oft Risse und die Milch läuft aus.
Wenn sich das Fruchtfleisch der Kokosnuss nach dem Entfernen der Schale nur schwer trennen lässt, bedeutet dies, dass die Nuss gepflückt wurde, als sie noch grün war.
Wenn sie reif geerntet wurde, ist das Innere weich und leicht zu kauen. Sie können das Innere der Kokosnuss zerkleinern und die Raspeln für einen Kokoskuchen, Raffaello Pralinen oder andere Rezepte mit Kokosmehl verwenden.
