Honig ist eines der nützlichsten und unersetzlichen Lebensmittel auf dem menschlichen Speiseplan. Er hat einige der wertvollsten Ernährungseigenschaften, die seit der Antike bekannt sind. Aber so nützlich er auch ist, er muss in Maßen genossen werden und es sollte nicht damit übertrieben werden, da er viel Fruchtzucker enthält. Honig entfaltet seine heilende Wirkung nur, wenn er in normalen Tagesdosen konsumiert wird.
Die Dosis für einen älteren Menschen beträgt etwa 100 g täglich. Die Einnahme von Honig auf mehrere Male am Tag, ungefähr auf 3-4 mal verteilen, denn die 100 g sollten auf keinen Fall auf einmal eingenommen werden. Bei Kleinkindern sollte die Zufuhr etwa 30 g pro Tag betragen, wiederum aufgeteilt auf drei Mahlzeiten. Bedenken sie, dass größere Mengen Honig nicht nur nicht heilsam sind, sondern auch die Bauchspeicheldrüse erschöpfen und den Körper unnötig belasten.
1 EL Honig enthält etwa 60 kcal und wenn sie ihn morgens auf nüchternen Magen einnehmen, hilft er schneller Fett zu verbrennen, den Stoffwechsel anzukurbeln und den Hormonhaushalt auszugleichen.
Obwohl er sehr nützlich ist, kann Honig nicht als alleinige Nahrungsquelle verwendet werden, sondern nur als Heilmittel in Kombination mit anderen Nahrungsmitteln. Er kann mit Zitronensaft, mit Nüssen oder in Tee aufgelöst eingenommen werden. Er eignet sich nicht zum Erhitzen bei hohen Temperaturen, da er bei einer Temperatur von mehr als 150 Grad alle seine nützlichen Eigenschaften verliert.
