Ceylon-Zimt - was sie wissen müssen
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Zimt ist eines der aromatischsten Gewürze, welches die Menschheit seit Jahrhunderten verwendet. Er wird zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet und findet auch in der Kosmetik- und Pharmaindustrie Verwendung. Vor langer Zeit waren die magischen Eigenschaften von Zimt in Aberglauben und Stammesritualen präsent. Heute ist die nicht mehr der Fall, aber er hat einen Ehrenplatz in unserer Küche.
Nur wenige von ihnen wissen vielleicht, dass Zimt in unserem Land in großen Mengen verkauft wird, aber er ist nicht wirklich echt. Der ursprüngliche Zimt ist der so genannte Ceylon-Zimt, und alle anderen Gewürze sind ein viel billigerer Ersatz.
Ceylon-Zimt stammt aus Sri Lanka. Aufgrund des begrenzten Angebots und der hohen Nachfrage ist er im Laufe der Jahre zu einer recht teuren Leckerei aus der Neuen Welt geworden. In Amerika begann man Anfang des 20. Jahrhunderts mit der Einfuhr des Ersatzstoffes Cassia, der in einem größeren Verbreitungsgebiet wächst und daher viel leichter zu beschaffen ist. Das meiste davon kommt heute aus China, Vietnam und Indonesien.
Eigenschaften von Ceylon-Zimt
Der Geruch von Ceylon-Zimt ist viel zarter als der von Cassia-Zimt, der eher scharf riecht. Es gibt auch Unterschiede im Aussehen und im Geschmack.
Wie sieht Ceylon-Zimt aus? Die minderwertigen Zimtstangen sind nicht spröde und leicht wie Ceylon-Zimt, sondern hart und von dunklerer Farbe. Der Geschmack von Cassia-Zimt ist kräftiger und pfeffriger, während der Geschmack von echtem Zimt süß und zart ist. Ikonische Rezepte mit diesem Gewürz sind Zimtschnecken und Strudel.
Zimt aus Ceylon hat die Fähigkeit, den Blutdruck zu normalisieren und den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu regulieren, indem er die Insulinrezeptoren stimuliert und ihnen eine größere Affinität für das blutzuckersenkende Hormon verleiht. Dadurch wird auch der Stoffwechsel verbessert.
Das aromatische Gewürz ist aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien ein starkes Immunstimulans. Außerdem enthält er starke ätherische Öle, die für seine antimikrobiellen Eigenschaften bekannt sind. Er ist besonders wirksam bei der Unterbindung des Wachstums von Bakterien und Pilzen.
Wegen des Zimtaldehyds, das die Freisetzung von Entzündungsstoffen an den Zellmembranen blockiert, wird es häufig in Produkten für Lippen verwendet, dadurch schwellen sie etwas an und sehen so besser aus. Nicht zu vergessen ist der Duft, der sie noch verführerischer macht.
Die positive Wirkung zum Abnehmen mit Zimt beruht auf der Tatsache, dass er die Ansammlung von Fett im Körper verhindert und den Magen-Darm-Trakt reinigt. In Kombination mit Honig ist die Wirkung noch stärker.
Trotz der zahlreichen positiven Eigenschaften von Zimt sollte man es nicht damit übertreiben, die empfohlene Tagesdosis beträgt etwa einen 1/2 TL. Verwenden sie Ceylon-Zimt, aber gefährden sie ihre Gesundheit nicht!
Vorteile durch Ceylon-Zimt
Die Einnahme von Ceylon-Zimt hat viele Vorteile. Er ist ein natürliches Mittel gegen verschiedene Bakterien, Viren und Infektionen. Er bekämpft sie aktiv und stärkt aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung die Immunität. Einige moderne Studien deuten darauf hin, dass Ceylon-Zimt eine erstaunliche Wirkung auf Patienten mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben kann. Das Gewürz normalisiert den Blutzuckerspiegel, senkt das LDL-Cholesterin, das Gesamtcholesterin und verringert den Triglyceridspiegel.
Zimt ist nicht nur ein nützliches Gewürz, er schafft es auch in die Hitliste der nützlichsten Lebensmittel und übertrifft Oregano und Knoblauch an Nützlichkeit.
Erfahren sie mehr über die Eigenschaften von Ceylon-Zimt, die ihn so vorteilhaft für unsere Gesundheit machen:
- Er senkt den Blutzucker auf natürliche Weise;
- Verbessert die Konzentration und fördert die Aufmerksamkeit;
- Lindert unangenehme Migräne und beruhigt nervöse Spannungen;
- Hilft bei Erkältung, Grippe, Mundgeruch und Halsschmerzen;
Innerlich eingenommen und äußerlich angewendet, lässt Ceylon-Zimt die Haut länger jung aussehen.
Zimt Diät
Ernährungswissenschaftlern zufolge kann Zimt uns bei der Bekämpfung von Übergewicht helfen, da er die Fettverbrennung beschleunigt. Andererseits darf man nicht vergessen, dass Ceylon-Zimt auch den Appetit zügelt und ein Sättigungsgefühl hinterlässt, das stärker ist als üblich. Um die diätetischen Eigenschaften von Ceylon-Zimt zu nutzen, können sie ihn getrost auf eine Milchcreme oder ihren bevorzugte Milchreis streuen. Auf diese Weise können sie einen leckeren und nahrhaften Nachmittagssnack oder ein schnelles Dessert genießen. Eine berühmte Zimtdiät besteht darin, 1 TL Zimt und 1 TL Honig in warmes Wasser zu geben. Diese Mischung wird frühmorgens als gewichtsschmelzendes Mittel eingenommen.
Zimttee
Zimttee ist ein aromatisches Heißgetränk, das mehrere gesundheitliche Vorteile bieten kann. Hier sind einige von ihnen:
Er ist reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, dass wir gesund bleiben und uns voller Energie fühlen. Darüber hinaus kann Zimttee Entzündungen reduzieren und die Herzfunktion verbessern. Eine Tasse Zimttee senkt den Blutzucker. Aber Vorsicht: Wenn ihr Blutzucker generell niedrig ist, kann ihnen durch das Getränk schwindelig werden. Zimttee unterstützt die Gewichtsabnahme und hilft den Taillenumfang zu reduzieren. Einige der stärksten Eigenschaften von Ceylon-Zimt und Zimttee im Allgemeinen sind die antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften. Ein weiterer Vorteil des Tees ist die Linderung der lästigen und unerträglichen Symptome des prämenstruellen Syndroms, einschließlich der Schmerzen, Schweregefühl und Nervosität.
Zimtöl
Zimt hat erstaunliche Vorteile für die Haut. Dies gilt sowohl für Zimtöl, als auch für Zimtmasken. Ätherisches Zimtöl kann zur Behandlung von Akne, sowie zur Bekämpfung von Stress, Infektionen und Müdigkeit verwendet werden. Wegen seiner angenehmen und entspannenden Wirkung kann es in Aromatherapie-Diffusoren und Bädern verwendet werden. Beachten sie jedoch, dass sie bei der Dosierung sehr vorsichtig sein sollten, da es zu Hautreizungen führen kann. Bevor sie es zum ersten Mal anwenden, zunächst an einer kleinen Hautstelle testen und 24 Stunden lang abwarten, ob eventuelle Nebenwirkungen eintreten. Wenn alles in Ordnung ist, können sie es weiter verwenden. Natürlich sollten sie auch die Informationen auf der Verpackung des Produkts sorgfältig lesen. Wir empfehlen ihnen das Zimtöl zu verdünnen, um Hautverbrennungen oder -reizungen zu vermeiden.
Nachteiel durch Ceylon-Zimt
Wir haben viele Vorteile des Ceylon-Zimt aufgelistet, aber er birgt auch einige potenzielle Risiken. Die größte davon ist, dass man selten die wahre Form dieses Gewürzes finden kann. In der Regel wird stattdessen der Cassia-Zimt angeboten, der einen hohen Gehalt an Cumarin aufweist, das für die Leber gefährlich und giftig sein kann. Aufgrund des hohen Anteils an Zimt unbekannter Herkunft, kann er für Menschen mit Leberproblemen kontraindiziert sein.
Wir raten Ihnen daher, einen Facharzt zu konsultieren, wenn sie Zimt in ihren Speiseplan oder ihre Ernährung aufnehmen wollen, aber eine chronische Lebererkrankung haben. Beachten sie auch andere Nebenwirkungen bei der Einnahme von Zimt in größeren Mengen. Anwender des Produkts berichten, dass Zimt eine Allergie auslösen kann, die mit Juckreiz in der Mundhöhle, Anschwellen der Zunge oder Lippen und einem Brennen einhergeht.
Bei mäßigem Konsum von Zimt sollten sie jedoch keine Probleme haben. Wie sie sehen, hat dieses Gewürz viele positive Auswirkungen. Zögern sie also nicht, öfters Zimtgebäck, Baklava, weiche Kekse, sirupartigen Kürbisstudel und anderes Gebäck zuzubereiten, in dem dieses Gewürz immer einen geeigneten Platz finden wird. Außerdem können sie damit den Geschmack von Kaffee, Espresso und anderen Getränken verfeinern.
