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MelasseMelasse (Melli = Honig) ist ein dicker und dunkler Sirup, der ein Restprodukt der Zuckergewinnung aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben ist....10 gesunde ZuckerersatzstoffeDer aus Datteln gewonnene Zucker wird nur einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen und gilt daher als gesünder und natürlicher als der aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnene Zucker.... Demerara ZuckerZweifellos haben wir alle eine ziemlich gute Vorstellung davon, was Zucker ist: Weißer raffinierter Zucker, die häufigste Form von Zucker im Handel, wird normalerweise aus Zuckerrohr (einem mehrjährigen Gras) oder aus Zuckerrüben... GlukoseIm Jahr 1747 isolierte der deutsche Apotheker Andreas Magrath sie aus Zuckerrüben. Er nannte jedoch den Stoff Zucker.... JohannisbrotIn der Vergangenheit waren Johannisbrotschoten die größte Zuckerquelle, bevor Zuckerrohr und Zuckerrüben weit verbreitet wurden.... PuderzuckerPuderzucker hat alle Qualitäten, Vorteile, Nachteile und Eigenschaften von weißem, kristallinem Zucker, der aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird.... GlutamatHerstellung von Glutamat
Das Produkt Mononatriumglutamat wird durch einen Fermentationsprozess von Stärke, Zuckerrüben oder Melasse hergestellt, ähnlich wie bei der Fermentation von Joghurt oder Essig.... 
Melasse
Arten von Hefe für Brot. Welche soll man auswählen?
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