Kürbis gehört zu den Obst- und Gemüsesorten und kann zur Zubereitung vieler verschiedener Gerichte verwendet werden, von Desserts über Suppen, bis hin zu Hauptgerichten. Er ist eine der ältesten Kulturpflanzen und stammt vermutlich aus Südamerika, wo er bereits vor etwa 8000 Jahren verzehrt wurde.
Er kam jedoch erst viel später, im 16. Jahrhundert, nach Europa und verbreitete sich dann allmählich auf der ganzen Welt. Kürbis ist sehr nützlich und hilft Krebs, Problemen mit den Blutgefäßen und dem Augenlicht und vielen anderen vorzubeugen.
Grundsätzlich mögen die meisten Leute gekochten Kürbis, aber er ist genauso gut roh und kann auf beide Arten gegessen werden. Viele Kürbisliebhaber fragen sich, ob er geschält werden sollten oder nicht.
Die Antwort ist, dass der Kürbis geschält werden muss, wenn er roh gegessen werden soll, wenn er gebacken gegessen werden soll, ist es nicht notwendig. Und so können sie den Kürbis schälen.
Wenn die Kürbisschale frisch und weich ist, lässt sie sich leicht mit einem Gemüseschäler oder Messer schälen. Wenn sie jedoch trocken und rau ist, können sie den Kürbis backen, ohne ihn zu schälen.
Wenn sie ihn roh brauchen, in Stücke schneiden und dann mit einem scharfen Messer auf einem Brett abschälen.
Man kann man auch eine Reibe verwenden. Nachdem sie das Fruchtfleisch abgerieben haben, bleibt die Schale in ihrer Hand zurück.
