Das Geheimnis von leckeren Pfannkuchen
Um sicherzustellen, dass der Pfannkuchenteig keine Klumpen hat, müssen sie das Mehl in kleinen Portionen unter ständigem umrühren einfüllen. Selbst wenn sie es mit einem Mixer einrühren, bleibt es klumpig, wenn sie es auf einmal eingießen.
Wenn der Teig zu dick ist, ihn mit Wasser, vorzugsweise Mineralwasser verdünnen. Vermeiden sie es die Mischung mit frischer Milch zu verdünnen.
Nicht zu viel Zucker in den Teig gebem, da die Pfannkuchen sonst an der Pfanne kleben bleiben. Lieber etwas mehr Zucker in die Pfannkuchenfüllung geben.
Am besten ist es eine spezielle antihaftbeschichtete Bratpfanne für diesen Zweck zu verwenden. Wenn sie jedoch keine haben, sollten sie eine Bratpfanne aus Gusseisen oder einfach dickerem Material wählen.
Bevor sie die Pfanne erhitzen, sie mit etwas Salz bestreuen und sie dann mit etwas Schmalz oder Öl bepinseln. So kleben die Pfannkuchen nicht an.
Um perfekte Pfannkuchen zu backen, die Pfanne erhitzen und sie mit Öl oder Schmalz bepinseln. Wenn Sie Öl verwenden, ein Stück geschälte Kartoffel nehmen, sie mit einer Gabel einstechen und mit ihr das Öl gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Eine Kelle Teig in die eingefettete Pfanne geben und die Pfanne nach allen Seiten kippen, damit der Teig sich gut verteilt und der Pfannkuchen rund wird.
Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und den Pfannkuchen für etwa 30 - 60 Sekunden lang braten, je nachdem, wie gut ihr Herd funktioniert.
Den Pfannkuchen mit einem speziellen Pfannkuchenwender umdrehen oder ihn in der Luft wenden, wenn sie dies können. Noch ein paar Sekunden auf der anderen Seite braten.
Wenn sie wenig Teig in die Pfanne gießen, weil sie möchten, dass die Pfannkuchen so dünn wie möglich werden, die Pfanne senkrecht kippen, damit der Pfannkuchen beim Wenden nicht zerbricht.
Wenn sie auch ein Pfannkuchenliebhaber sind, empfehlen wir ihnen, eines dieser Rezepte auszuprobieren:
- oder leckere Proteinpfannkuchen;
