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Lebensmittel

Lebensmittel und ihre Zusammensetzung. Lagerung und Verzehr verschiedener Arten von Lebensmitteln.

LebensmittelHefe

13 Jan.

Rosi Trifonova

LebensmittelMeersalz

12 Jan.

Rosi Stoyanova

LebensmittelSo erkennen sie, ob sie eine Glutenunverträglichkeit haben

06 Jan.

Diana Ivanova

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Hanfmehl

15 Dez.

Hanfmehl wird aus ungebleichten Hanfsamen hergestellt. Hanfmehl - Herstellung, Zusammensetzung und Verwendung in der kulinarischen Küche.

Reisessig

12 Dez.

Reisessig dient zum Würzen verschiedener Speisen, vor allem aber von frischem Salate. Reisessig wird aus fermentiertem Reis oder Reiswein hergestellt.

Backsoda

12 Dez.

Backsoda ist ein unverzichtbares Backtriebmittel beim backen, aber auch ein vollwertiges Arzneimittel in unserer Hausapotheke. Backsoda hilft bei Halsschmerzen. Kulinarische Anwendung von Backsoda.

Schmalz

09 Dez.

Schmalz ist eine Art von Fett, das gewonnen wird, nachdem Schweinspeck einer Wärmebehandlung unterzogen wurde. Gekühltes Schmalz zeichnet sich durch eine dicke Konsistenz aus.

Kokosnussmehl

06 Dez.

Was genau ist Kokosnussmehl? Wozu wird Kokosnussmehl verwendet? Gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile durch Kokosnussmehl.

Worcester Sauce

05 Dez.

Worcester Sauce ist eine leicht scharfe, süß-saure, fermentierte englische Soße. Die Worcester Sauce wird traditionell aus Essig, Fisch, Zucker und Gewürzen hergestellt.

Honig

03 Dez.

Eine Reihe von Studien bestätigt, dass der Nutzen von Honig für die Gesundheit des Menschen enorm ist. Honig wird von verschiedenen Arten von Honigbienen gewonnen.

Semmelbrösel

02 Dez.

Semmelbrösel sind ein kulinarisches Produkt, das aus trockenem Brot und manchmal aus Zwieback hergestellt wird. Semmelbröseln werden zum Panieren, für Backwaren, Salate und Suppen verwendet.

Roggenmehl

30 Nov.

Roggen und Arten von Roggenmehl. Ernährungsphysiologische Zusammensetzung von Roggenmehl. Gesundheitliche Vorteile durch Roggenmehl. Merkmale von Roggenmehl.

Sojamehl

13 Nov.

Sojamehl wird aus gerösteten Sojabohnen hergestellt, die zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Sojamehl ist reich an Eiweiß. Sojamehl wird zum Andicken von Soßen und Suppen, in Backwaren und Pfannkuchen verwendet.