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Löwenzahnwurzeln - Nutzen und AnwendungWissen über die Eigenschaften der Wurzel dieser nützlichen Pflanze sind notwendig, um alle ihre Teile effektiv nutzen zu können.
Was ist die Löwenzahnwurzel?...
01 Apr.
Senfkörner - Nutzen und AnwendungDafür spricht, dass auch die Chinesen den Senf schon seit Jahrtausenden kennen und aktiv nutzen....
20 Jun.
Pfefferminzöl - Nutzen und AnwendungEs wird angenommen, dass sie die Pfefferminze eines der ersten verwendeten Kräuter war, welche bereits unseren prähistorischen Vorfahren bekannt war....
02 Feb.
Kürbiskernöl - Nutzen und AnwendungDer Kürbis ist eine äußerst nützliche und begehrte Pflanze, vor allem für Vegetarier und Veganer, da er dem Körper viele nützliche Stoffe liefert und wenig Kalorien hat.
Abgesehen von den rein kulinarischen Vorzügen...
22 Nov.
Quittenblätter - Nutzen und AnwendungDie Quitte ist eine altbekannte Frucht, die buchstäblich zu allem passt. Sie kann frisch verzehrt, zu Marmelade, Mousse, Saft, Gelee oder Likör verarbeitet werden. Es wird sogar sogar Schnaps aus Quitten gewonnen. Geröstete...
25 Sep.
Konservierung von grünen BohnenDie grünen Bohnen gut waschen, putzen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
In ein 800-ml-Glas geben und mit Salz würzen....
17 Aug.
Klassische Vinaigrette mit grünen KräuterFügen sie das Olivenöl hinzu und umrühren, bis die Vinaigrette eine leicht cremige Konsistenz annimmt.
Die grünen Kräuter waschen und abtropfen lassen....
22 Mär.
Rübenblätter - Nutzen und AnwendungenWarum der Verwendung der grünen Teile der Rüben nützlich ist und ob es sich wirklich lohnt, diesem Teil der Wurzelpflanze Aufmerksamkeit zu schenken, versuchen wir hier herauszufinden....
27 Feb.
Anwendung und Vorteile von ReispapierDie Verwendung von Reispapier ist sowohl in der chinesischen Küche, als auch in einigen anderen asiatischen Ländern üblich. Es besteht hauptsächlich aus Reismehl, Tapioka, eine Stärke, die aus den Wurzeln der Maniok...
01 Sep.
Lammrippchen mit Bier und Kräuter im OfenDie Lammrippchen werden gewaschen und in eine Backform gegeben.
Mit den Gewürzen bestreuen, die Zwiebeln und Kräuter fein hacken. Das Öl hinein gießen und vermischen.
Das Wasser und Bier dazugeben....
28 Sep.
Anwendung von ZimtstangenZimtstangen sind sehr aromatisch und viel länger haltbar als Zimtpulver. Fest verschlossen, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, behält Zimtpulver seine Eigenschaften bis zu 6 Monate lang, während Zimtstangen jahrelang haltbar...
22 Jan.
Der Nutzen und Nachteile von Erbsen für den KörperWir wollen wissen, welchen Nutzen Erbsen für den menschlichen Körper haben und wie man sie richtig lagert....
27 Feb.
Dinkelmehl - Eingeschaften, Nutzen, AnwendungenAnwendung von Dinkel
Wie bei anderen Weizenarten sind die Anwendungsmöglichkeiten für Dinkel, der zu Mehl gemahlen ist, vielfältig....
22 Aug.
Grapefruitsaft - Vorteile und AnwendungWegen ihres adstringierenden und bitteren Geschmacks ist die Grapefruit keine Frucht, die von allen geliebt wird. Andere hingegen mögen ihre besondere Bitterkeit und ihr Aroma. Auf jeden Fall ist sie äußerst nützlich und...
21 Aug.
Hagebuttenmehl - Vorteile und AnwendungAnwendung von Hagebuttenmehl
Die Anwendungen von Hagebuttenmehl sind sehr vielfältig....
04 Apr.
Hanföl - Vorteile und AnwendungAnwendung in der Lebensmittelindustrie
Als Lebensmittelzusatz oder als Salatdressing ist Hanföl in der kulinarischen Welt weit verbreitet....
23 Feb.
Der Nutzen von HimbeersaftHimbeeren sind sehr kalorienarm, so dass sie diese ohne Mengenbeschränkung verzehren können. Ihr Zucker ist leicht verdaulich, Himbeeren enthalten Fruktose und Glukose.
Himbeersaft ist wie Himbeeren selbst, reich an...
07 Apr.
Die Vorteile von grünen WalnüssenUm den größtmöglichen Nutzen aus ihnen zu ziehen, muss ihre grüne Schale, die später zur Hülle wird, erhalten bleiben....
04 Aug.
Entenbraten mit Speck und KräuterEine gute Abwechslung ist die Zugabe von Semmelbrösel, verquirlten Eier und gehackte, frische Petersilie zur Füllung des Entenbraten mit Speck und Kräuter....
09 Nov.
Die nützlichsten Kräuter und GewürzeEinige Tipps zur Verwendung von Kräuter
Heute können wir das ganze Jahr über frische, grüne Kräuter kaufen. Auch zu Hause auf einer Südfensterbank lassen sie sich problemlos auch in der kalten Jahreszeit kultivieren....
05 Dez.
Zeaxanthin - Quellen und NutzenEin Mangel an Zeaxanthin kann zu Sehstörungen führen, insbesondere bei der täglichen Nutzung von elektronischen Geräten, deren helle Bildschirme zu Sehstörungen beitragen....
26 Feb.
Buchweizenmehl - Nutzen und VerwendungBuchweizenmehl wird aus gemahlenem Buchweizen hergestellt, einer Pflanze, die für ihre vorteilhaften, ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt ist. Buchweizenkörner können ähnlich wie Reis verwendet werden. Es ist...
14 Nov.
Johannisbrotmehl - Nutzen und VerwendungJohannisbrotpulver, auch Johannisbrotmehl genannt, ist eine Alternative zum Kakaopulver. Das Mehl, wird aus getrockneten und gebackenen Johannisbrotbohnen hergestellt, die zu einem feinen Pulver gemahlen werden.
Dieses...
15 Mai
Curcumin - Wesen und NutzenCurkumin, ist der Wirkstoff, der in dem als Kurkuma bekannten Gewürz, der indischen Küche vorkommt.
Kurkuma ist ein Grundnahrungsmittel bei der Herstellung von Curry Gewürz, das aus mehreren verschiedenen Gewürzen...
07 Mai
Brennnesselwasser - Anwendung und alle VorteileIn diesem Fall kann der Sud mit Schafgarbe, Birkenblätter und anderen Kräutern versetzt werden, aber diese Kombination sollte von einem erfahrenen Kräuterspezialisten zubereitet werden....
31 Okt.