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Brie (Käse)Seine Konsistenz ist unter dem Schimmel leicht geleeartig und er hat einen leicht würzigen Geschmack mit einem leichte Hauch von Ammoniak und fruchtigen Untertönen....Neufchâtel KäseDer Traditionelle Neufchâtel stammt aus dem 6. Jahrhundert und ist der älteste Kuhmilchkäse Frankreichs, der oft in Form eines Herzens hergestellt wird.
Neufchâtel Käse hat seinen Namen von der Stadt Neufchâtel-en-Bray... Cabrales KäseSein Aroma ist scharf, spezifisch und hat einen Hauch von fermentiertem Obst, Schimmel und Hefe.... Mimolette (Käse)Einige haben blauen Schimmel, andere weißen Schimmel, wieder andere haben ein paar Milben. Alle tragen zur Entwicklung des Geschmacks bei.... Taleggio (Käse)Taleggio ist ein beliebter Italienischer Käse, der aus Kuhvollmilch hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine rosa oder orangefarbene Rinde und ein weicheres Inneres aus. Taleggio ist so zart, dass er förmlich auf der... Fontina (Käse)Fontina ist eine Käsesorte mit Ursprung in Italien. Er wird aus ausgewählter Kuhvollmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch eine dünne, aber kompakte Rinde aus, die bräunlich, golden oder rosa ist. Der mittlere Teil des... Beaufort (Käse)Beaufort ist eine Schnittkäsesorte, die aus Kuhmilch in der französischen Region Savoyen hergestellt wird. Zusammen mit Camembert, Comté, Münster und Brie gehört er zu den beliebtesten französischen Käsesorten.... Caciocavallo (Käse)Caciocavallo ist eine italienische Käsesorte, die typisch für die Insel Sizilien und die südliche Region Basilikata ist. Caciocavallo wird aus Kuhmilch oder einer Mischung aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt.... Provolone (Käse)Provolone ist ein authentischer, italienischer Käse mit einer weichen, aber sehr dichten Textur. Er härtet mit der Zeit aus.
Hergestellt wird er aus Kuhmilch, nach einem älteren italienischen Rezept. Provolone wird in... Stilton (Käse)Es heißt, der Grund für das nachlassende Interesse an Blauschimmelkäse sei der Schimmel.
Geschichte des Stilton
Stilton Käse ist nach der gleichnamigen Stadt Stilton benannt, die 80 Meilen von London entfernt liegt.... Manchego (Käse)Kann ein Käse nach Macadamia Nüssen schmecken mit karamelligen Untertönen und nach gebratenem Lamm riechen? Und gleichzeitig sollte es ein echtes Milchprodukt sein.
Die Beschreibung passt perfekt zum spanischen Manchego... Cheddar (Käse)Cheddar ist ein traditioneller englischer Käse, der heute in mehreren Varianten, mit unterschiedlichem Aussehen, Farbe und Geschmack und in mehreren Ländern der Welt hergestellt wird. Cheddar ist der beliebteste Käse in... Münster (Käse)Münster oder Munster-Géromé genannt ist ein französischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Zusammen mit Camembert, Taleggio, Blue Stilton und Limburger gehört er zu den duftigsten Käsesorten der Welt. Im... Limburger (Käse)Manchmal kann es Partikel von weißem Schimmel darauf geben. Das Innere des Käses ist glatt, weich, cremig und mit Löchern. Er zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack und ein sehr scharfes Aroma aus.... Comté (Käse)Comté ist ein französischer Käse, der aus nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Er ist auch unter dem Namen Gruyère de Comté bekannt. Zusammen mit Camembert, Beaufort und Münster gehört er zu den beliebtesten... Wie reift Käse?Die Reifung des Käses ist die letzte Phase seiner Herstellung. Ihm gehen die Gerinnung, das Abtropfen und Pressen des Bruchs, das Schneiden und Salzen voraus. In dieser Phase vollziehen sich die komplexesten Veränderungen... Sbrinz (Schweizer Käse)Sbrinz Käse ist ein traditioneller Käse aus der Schweiz. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und wird hauptsächlich in den zentralen Regionen des Landes produziert. Er wird in der Schweizer Küche sehr häufig als Ersatz für... Appenzeller (Schweizer Käse)Schweizer Appenzeller Käse ist einer der ältesten, bekanntesten und schmackhaftesten Käsesorten der Schweiz. Er hat seinen Namen von der Region Appenzell in der Schweiz und wird bis zur perfekten Reife hergestellt und gelagert... Cashew KäseDie Cashews über Nacht einweichen. Wenn sie vollständig weich ist, das Wasser ablassen und abspülen.
Den Zitronensaft, Apfelpektin, Salz, Bierhefe und die Tablette Probiotikum hinzufügen.
Alle Produkte in einem Blender... Leicht panierter KäseIn etwa 2 cm dicke Rechtecke den Käse schneiden und 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Das Mehl mit 100 ml kaltem Wasser und 1 Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig umrühren. Die Eier getrennt verquirlen... Petersilienfrikadellen mit KäseDie Petersilie unter fließendem Wasser gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Von den Stängeln 3-4 fingerbreit abschneiden, der Rest sollte 180 g wiegen.
Die Lauchzwiebeln und den Knoblauch putzen und mit der Petersilie... Blumenkohl mit KäseDen Blumenkohl in Röschen in gewünschter Größe schneiden. Für 7 Minuten lang in kochendes Salzwasser geben und dann gut abtropfen lassen.
Die Sahne und Milch in einen Topf geben und auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen... Shakshuka mit KäseDie Zwiebeln werden in Scheiben geschnitten und gebraten.
Die gehackten Paprika und Tomaten hinzufügen.
Wenn die Tomaten gar sind, die Eier hinzufügen und die Pfanne abdecken.
Wenn die Eier gar sind, den Weißkäse... Cannoli mit KäseFür die Cannoli: Das Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Die Butter darin zerkrümeln, sodass die Mischung groben Streuseln ähnelt.
Fügen sie so viel Wasser hinzu, wie für einen festen Teig benötigt wird. Den Teig... 
Brie (Käse)
Neufchâtel Käse
Cabrales Käse
Mimolette (Käse)
Taleggio (Käse)
Fontina (Käse)
Beaufort (Käse)
Caciocavallo (Käse)
Provolone (Käse)
Stilton (Käse)
Manchego (Käse)
Cheddar (Käse)
Münster (Käse)
Limburger (Käse)
Comté (Käse)
Wie reift Käse?
Sbrinz (Schweizer Käse)
Appenzeller (Schweizer Käse)
Cashew Käse
Leicht panierter Käse
Petersilienfrikadellen mit Käse
Blumenkohl mit Käse
Shakshuka mit Käse
Selbstgemachter veganer Käse
Cannoli mit Käse
