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Rutin - Nutzen, Eigenschaften und QuellenRutin, besser bekannt als Vitamin P, ist eigentlich kein Vitamin, aber in Kombination mit Vitamin C hilft es dem Körper, die Vorteile der antioxidativen Eigenschaften der Ascorbinsäure zu nutzen....
09 Feb.
Löwenzahnwurzeln - Nutzen und AnwendungWissen über die Eigenschaften der Wurzel dieser nützlichen Pflanze sind notwendig, um alle ihre Teile effektiv nutzen zu können.
Was ist die Löwenzahnwurzel?...
01 Apr.
Johannisbrotmehl - Nutzen und Verwendungfür Antioxidantien
Johannisbrotfasern, sind eine reiche Quelle an polyphenolischer Antioxidantien - hauptsächlich Gallussäure und Flavonoide....
15 Mai
Curcumin - Wesen und NutzenCurkumin, ist der Wirkstoff, der in dem als Kurkuma bekannten Gewürz, der indischen Küche vorkommt.
Kurkuma ist ein Grundnahrungsmittel bei der Herstellung von Curry Gewürz, das aus mehreren verschiedenen Gewürzen...
07 Mai
Senfkörner - Nutzen und AnwendungDafür spricht, dass auch die Chinesen den Senf schon seit Jahrtausenden kennen und aktiv nutzen....
20 Jun.
Rübenblätter - Nutzen und AnwendungenDie meisten essen nur die Wurzel der Rübe, ohne zu wissen, dass ihre Blätter nicht weniger nützlich sind. Meistens werden sie für das Futter von Weidetieren genommen, aber wenn man über gewisse Kenntnisse und geeignete Rezepte...
27 Feb.
Pfefferminzöl - Nutzen und AnwendungBei der Erwähnung von ätherischen Ölen kommt einem als erstes Pfefferminzöl in den Sinn. Dies liegt daran, dass es aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zu den am häufigsten verwendeten ätherischen Ölen...
02 Feb.
Kürbiskernöl - Nutzen und AnwendungDer Kürbis ist eine äußerst nützliche und begehrte Pflanze, vor allem für Vegetarier und Veganer, da er dem Körper viele nützliche Stoffe liefert und wenig Kalorien hat.
Abgesehen von den rein kulinarischen Vorzügen...
22 Nov.
Buchweizenmehl - Nutzen und VerwendungBuchweizen ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Spurenelemente wie Mangan, Magnesium, Kupfer, Eisen und Phosphor....
14 Nov.
Quittenblätter - Nutzen und AnwendungDie Quitte ist eine altbekannte Frucht, die buchstäblich zu allem passt. Sie kann frisch verzehrt, zu Marmelade, Mousse, Saft, Gelee oder Likör verarbeitet werden. Es wird sogar sogar Schnaps aus Quitten gewonnen. Geröstete...
25 Sep.
Obst- und Gemüsesäfte - Dosierung, Zusammensetzung und NutzenDie meisten Menschen denken, dass selbstgemachte, natürliche Säfte in jeder Menge gesund oder zumindest unbedenklich sind. Aber dies ist ein Mythos. Derselbe Saft kann in bestimmten Fällen helfen, in anderen schaden....
01 Mär.
Butterkürbis - Nutzen und kulinarische VerwendungWenn wir ein typisches Beispiel für eine universelle Nutzpflanze definieren sollen, dann ist der Kürbis wohl der Beste dafür. Er gehört zu den Fruchtgemüsen und findet unglaublich viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten...
29 Nov.
Lollo Rosso - Eigenschaften, Nutzen und VerwendungOhne Ihre Zeit zu verschwenden, finden sie hier eine kurze Einführung, was sich hinter dem Namen des Salates Lollo Rosso verbirgt.
Die Eigenschaften von Lolo Rosso
Hinter dem ausgefallenen Namen Lollo Rosso verbirgt...
01 Nov.
Nutzen und Anwendung von grünen KräuterGrüne Kräuter sind eine unverzichtbare Quelle der Gesundheit und des Aromas. Werfen wir einen Blick auf einige der bekanntesten Gewürze.
Dill ist reich an Folsäure, Vitamin A, C und E....
26 Jun.
Karkade Tee - Zusammensetzung, Wirkung und NutzenEntgegen der Meinung vieler, die davon ausgehen, dass Tee nur getrunken wird, wenn man erkältet oder krank ist, ist dieses Getränk nach Wasser das beliebteste, egal ob es heiß oder kalt getrunken wird.
Tee wird auf der...
21 Feb.
Der Nutzen und Nachteile von Erbsen für den KörperWir wollen wissen, welchen Nutzen Erbsen für den menschlichen Körper haben und wie man sie richtig lagert....
27 Feb.
Der Nutzen von HimbeersaftHimbeeren sind sehr kalorienarm, so dass sie diese ohne Mengenbeschränkung verzehren können. Ihr Zucker ist leicht verdaulich, Himbeeren enthalten Fruktose und Glukose.
Himbeersaft ist wie Himbeeren selbst, reich an...
07 Apr.
Dinkelmehl - Eingeschaften, Nutzen, AnwendungenDinkel ist eine Getreideart, die bis in die Antike zurückreicht. Aufgrund der schwierigeren Verarbeitung und des nicht ganz einfachen Anbaus gehört Dinkel jedoch schon lange nicht mehr zu den am weitesten verbreiteten Getreidearten...
22 Aug.
Eisenmangel und -aufnahmeEine Studie besagt, dass 30% der Bevölkerung an einem Eisenmangel leidet. Der Eisengehalt im Körper eines Menschen beträgt etwa 4-5 g und der tägliche Verlust liegt bei etwa 1 mg. Dies geschieht durch das Abschälen der Haut...
20 Mär.
Lebensmittelfarben und FarbstoffeBei der Zubereitung von Kuchen, Keksen und Cremes können verschiedene Arten harmloser Farbstoffe verwendet werden. Es gibt viele Lebensmittelfarben, die mit ihren satten, leuchtenden Farben das Auge erfreuen.
Obwohl...
21 Okt.
Die häufigsten essbaren und giftigen Pilze und ihre EigenschaftenPilze sind Organismen, die sowohl Merkmale von Tieren (sie ernähren sich nicht selbst) als auch von Pflanzen aufweisen. Sie unterscheiden sich jedoch von beiden Gruppen durch ihren Aufbau, der aus einem Myzel und einem...
21 Jun.
Akazienhonig - Eigenschaften und MerkmaleHonig wird oft als "flüssiges Gold" bezeichnet und ist eines der wertvollsten Geschenke der Natur. Er ist nicht nur eine süße Köstlichkeit, sondern bietet auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Unter den vielen...
06 Apr.
Grapefruitsaft - Vorteile und AnwendungWegen ihres adstringierenden und bitteren Geschmacks ist die Grapefruit keine Frucht, die von allen geliebt wird. Andere hingegen mögen ihre besondere Bitterkeit und ihr Aroma. Auf jeden Fall ist sie äußerst nützlich und...
21 Aug.
Jalapeños - Vorteile und FaktenEs gibt alle möglichen Skalen zur Messung von Mengen in allen Lebensbereichen. Es gibt jedoch keine Skala zur Messung der Schärfe von Peperoni. Es gibt eine Messmethode, die sogenannte Scoville Skala. Sie misst die Menge...
16 Aug.