Facebook
Favoriten
Twitter
Pinterest
Was ist der Unterschied zwischen hellem und dunklem Rum?Was ist der Unterschied zwischen hellem und dunklem Rum?
18 Jan.
Es gibt jedoch zwei bekannte Bezeichnungen für Rum - dunklen und hellen. Was ist der Unterschied zwischen dunklem und hellem Rum?...
Was ist weißer Rum?Was ist weißer Rum?
02 Apr.
Rum gehört zu den beliebtesten, alkoholischen Getränken vieler Generationen. Er wird mit Geschichten von Piraten und vielen anderen lustigen Momente in Verbindung gebracht. Weißer Rum ist ein destilliertes, alkoholisches...
Was ist Pochieren?Was ist Pochieren?
05 Sep.
Kulinarische Sendungen und Blogs gewinnen immer mehr an Beliebtheit. Es gibt inzwischen Fernsehkanäle, die sich ausschließlich mit Lebensmitteln und deren Zubereitung befassen, und im Internet findet man alle Arten von kulinarischen...
Was ist Umami?Was ist Umami?
17 Mai
Viele Jahre lang gab es vier anerkannte Grundgeschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig und bitter. Umami, oder der fünfte Geschmack, ist eine relativ neue Entdeckung. In den 1980er Jahren offiziell als eigenständige Geschmacksrichtung...
Was ist Xylitol?Was ist Xylitol?
25 Mär.
Xylitol / Xylit ist ein weißliches Pulver, das sich durch seine kristalline Struktur auszeichnet. Xylitol ist auch unter dem Namn Birkenzucker und der Bezeichnung E967 bekannt. Es hat keinen besonderen Geruch, aber einen...
Was ist Zitronensäure?Was ist Zitronensäure?
11 Feb.
Zitronensäure ist eine schwache, organische Säure, die in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Es wird als Zusatzstoff und Konservierungsmittel in vielen Lebensmitteln verwendet. Zitronensäure ist ein natürlicher...
Was ist Kichererbsenmehl?Was ist Kichererbsenmehl?
06 Jan.
Es gibt sie in dunkleren Farben, die von grün über braun, bis fast schwarz reichen, je nachdem, wann die Samen geerntet wurden....
Was ist Matcha?Was ist Matcha?
16 Nov.
Matcha ist ein hochwertiger japanischer fein gemahlener grüner Tee mit einer jahrhundertealten Geschichte. Er stammt von der immergrünen Pflanze Camellia Sinensis. Die Geschichte besagt, dass er vor mehr als 800 Jahren auftauchte...
Was ist Hartkäse?Was ist Hartkäse?
05 Sep.
Der Begriff Hartkäse bezieht sich auf Käsesorten, deren Reifungsprozess sehr lang dauert, zwischen 2 bis 8 Monaten. Dies sind Schweizer, Russischer, Kostroma-, Holländer-, Poschehon-, Cheddar-, Comté-, Sowjetischer-, Gouda...
Was ist in Rum enthalten?Was ist in Rum enthalten?
03 Apr.
Rum ist eine der bekanntesten Sorte der destillierten, alkoholischen Getränke. Er wird aus Zuckerrohr und Zuckerrohrsirup hergestellt, und der Herstellungsprozess erfolgt durch Gärung und Destillation. Die Geschichte...
Was ist ein Bratschlauch?Was ist ein Bratschlauch?
11 Feb.
Ein Bratschlauch wird aus einer speziellen, dünnen und transparenten Polyethylenfolie hergestellt. Er ist in Supermärkten zu finden und sie werden in Packungen unterschiedlicher Größe verkauft. Einer der größten Vorteile...
Dunkler SchokopuddingDunkler Schokopudding
23 Sep.
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und den Schokopudding umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann in Schälchen füllen. Den Schokopudding nach dem Abkühlen noch mit Schokolade dekorieren....
Was ist Ghee und wofür ist es gut?Was ist Ghee und wofür ist es gut?
24 Mai
Wenn es in einem luftdichten Behälter, in einem dunklen und trockenen Regal gelagert wird, bleibt es bei Raumtemperatur, für 18 Monate, ab Herstellungsdatum haltbar....
Was ist in Kakao enthalten?Was ist in Kakao enthalten?
15 Jan.
Kakao ist eine Bezeichnung für die Bohnen des Kakaobaums und dem daraus hergestellten Pulver. Die Pflanze ist ein Baum, der in Mittelamerika wächst, und die Bohnen sind unendlich wertvoll, sie sind der Hauptrohstoff für...
Was ist in Zimt enthalten?Was ist in Zimt enthalten?
12 Jan.
Der Zimtbaum ist in Sri Lanka beheimatet, wird aber wegen seiner Vorzüge an vielen Orten der Welt angebaut. Das Zimtgewürz, das aus ihm gewonnen wird, ist in allen Küchen bekannt, trägt den gleichen Namen und ist wegen...
E320 - was ist das eigentlich?E320 - was ist das eigentlich?
06 Apr.
Butylhydroxyanisol ist der Name des Stoffes hinter der Abkürzung E320. Was ist dies und was müssen sie darüber wissen? E320 gehört zu den Lebensmittelzusatzstoffen, welche bei der Lebensmittelzubereitung verwendet werden...
Was ist in Margarine enthalten?Was ist in Margarine enthalten?
01 Mär.
Margarine wurde 1869 von einem französischen Chemiker erfunden. Sie wurde als Ersatz für die damals teure und knappe Butter entdeckt. Am Anfang war sie einfarbig weiß und glänzend. Sie enthielt Rinderfett, Milch und Teile...
Was ist die Confit Methode?Was ist die Confit Methode?
15 Nov.
Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Lebensmittel lange nach der Zubereitung haltbar zu machen. Die heutigen kulinarischen Errungenschaften in dieser Hinsicht sind das Ergebnis vieler Versuche, die in der Antike begannen...
Was ist die Keto Diät?Was ist die Keto Diät?
30 Apr.
Die ketogene (oder Keto) Diät, ist eine Diät, bei der die Lebensmittel kohlenhydratarm und fettreich sind. Diese Diät, ist geeignet und hat Vorteile für bestimmte Personengruppen, die sie als medizinische Behandlung anwenden...
RumRum
07 Dez.
Der Rum hat zunächst eine klare Farbe, kann aber nach Zugabe von Karamell einen dunkleren Farbton annehmen....
Oreganoöl - was es ist und warum es nützlich istOreganoöl - was es ist und warum es nützlich ist
06 Dez.
Schon vor 4000 Jahren verwendeten antike Heiler in China, Griechenland und Rom das Kraut Oregano für medizinische Zwecke. In der griechischen Mythologie heißt es, dass Oregano von der Göttin Aphrodite geschaffen wurde,...
Paleo Diät - was ist das eigentlich?Paleo Diät - was ist das eigentlich?
20 Nov.
Dr. Lauren Cordain glaubt, dass die Menschen heute genetisch angepasst sind, um zu konsumieren, was unsere Vorfahren aßen. Er schrieb ein Buch darüber, in dem er die sogenannte Paläolithische Ernährung oder Paläo Diät...
Was enthält dunkle Schokolade?Was enthält dunkle Schokolade?
07 Mai
Wir werden uns auf die natürliche, dunkle Schokolade konzentrieren, weil sie nützlicher ist, als andere Schokoladensorten. Sie muss jedoch über 70% Kakao enthalten, um als dunkle bezeichnet zu werden....
Was ist die Acai Beere und wofür ist sie nützlich?Was ist die Acai Beere und wofür ist sie nützlich?
04 Dez.
Jeder hat schon von Goji Beeren und ihren gesundheitlichen Vorteilen gehört. Viele Menschen verwenden sie bei verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden und zur Stärkung des Körpers. Die Acai Beere ist nicht so bekannt...
Was ist in der Goji Beere enthalten?Was ist in der Goji Beere enthalten?
23 Okt.
Die Goji Beere gehört zur Familie der Schwarzer Nachtschattengewächse und hat viel mit Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Paprika gemeinsam. Die Beeren stammen ursprünglich aus dem Himalayagebirge Tibets und der...