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Tintenfisch in KnoblauchsoßeDen vorbereiteten Tintenfisch, aus der Salzlake nehmen und in Scheiben oder Streifen schneiden.
Den noch warmen Tintenfisch, mit der Soße vermengen und für weitere 20 Minuten kochen lassen....
09 Mär.
Tintenfisch in ButterDen Tintenfisch putzen, waschen und ihn zusammen mit den Tentakeln, in Stücke (Würfel) schneiden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Tintenfisch dazugeben und zum Dünsten mit einem Deckel abdecken....
19 Mär.
Wie man einen knusprigen, panierten Karpfen zubereitetEs ist ratsam, den panierten Fisch sofort nach dem frittieren zu essen.
Die Karpfen Beilage hat einige Feinheiten....
27 Feb.
Gefüllter Tintenfisch in Kartoffelcreme mit SafranNormalerweise wird Tintenfisch in gereinigtem Zustand verkauft, so dass man nicht viel Arbeit damit hat, bevor man ihn zubereitet. Ihn unter kaltem Wasser abspülen und von innen und außen abtrocken....
05 Dez.
Wie reinigt man Tintenfisch?Die Haut abziehen, und schon können sie köstlichen panierten Tintenfisch, Tintenfisch auf griechische Art oder gegrillten Tintenfisch zubereiten....
29 Dez.
Wie paniert man ein Hähnchen?Auf die gleiche Weise können sie auch panierte Hähnchenschenkel oder panierte Hähnchenflügel zubereiten....
29 Aug.
Wie kocht man Austernseitlinge?Den Teil, der paniert werden soll, mit Küchenpapier trocknen.
Falls gewünscht, können die Pilze halbiert werden, aber dies ist nicht unbedingt notwendig....
29 Apr.
Wie man Gemüse mariniertEs ist ein Irrtum zu denken, dass nur Fleischprodukte, Fisch oder Meeresfrüchte mariniert werden können. Auch viele Gemüsesorten können so gewürzt werden. Dies gilt vielleicht nicht für Salat, aber Gemüse wie Pilze, Karotten...
25 Mär.
Wie konsumiert man Ingwer?Seit dem Altertum ist Ingwer bekannt und wird nicht nur in der Küche, sondern auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Aus der Wurzel der aromatischen Pflanze kann man einen Tee zubereiten, der sich bei Husten oder einer...
21 Feb.
Wie trocknet man Dill?Frischer Dill ist eine schmackhafte und nützliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, Salaten und Suppen, aber wir haben ihn nicht immer zur Hand. Deshalb können wir unseren Dill trocknen, wenn wir keinen frischen Dill...
09 Feb.
Wie lagert man Tee?Es gibt kaum ein anderes Getränk, das als wirksames Heilmittel eingesetzt und gleichzeitig einfach zum Genuss getrunken werden kann. Ein paar Dinge zur richtigen Lagerung von Tee sind zu beachten:
- Den Tee in wiederverschließbaren...
07 Feb.
Wie konsumiert man Bienenpollen?Eines der nährstoffreichsten Lebensmittel sind Bienenpollen. In den folgenden Zeilen erfahren sie mehr über ihre wertvollen Eigenschaften und wie man Bienenpollen zu sich nimmt. Sie sind zu jeder Jahreszeit nützlich, aber...
22 Jan.
Wie lagert man Brokkoli?Mit seinem geringen Kaloriengehalt, aber reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Provitamin A, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor usw. gehört Brokkoli zu den vorteilhaftesten Gemüsesorten, die man essen kann....
14 Jan.
Wie kocht man Amaranth?In der Antike verehrten die Azteken Amaranth als eine Pflanze mit übernatürlichen Kräften. Welche diese genau waren, weiß heute niemand mehr. Daran sind vor allem die Konquistadoren schuld, die nicht nur den besonderen Ritualen...
27 Okt.
Wie kocht man Artischocken?Artischocken sind ein köstliches und nahrhaftes Gemüse, das fast keine Kalorien enthält und daher für eine diätetische Ernährung empfohlen wird. Hierzu ist es wichtig zu wissen, wie man die Artischocken reinigt.
Am...
08 Okt.
Wie trocknet man Datteln?Getrocknete Datteln haben einen hohen Nährwert. Sie sind voll von wertvollen Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Nicht zu vergessen ist auch ihr hoher Gehalt an den Vitaminen A und B. Ihr Verzehr...
02 Okt.
Wie trocknet man Basilikum?Basilikum ist eines der aromatischsten und nützlichsten Gewürze und wenn sie es richtig trocknen, bleibt sein magisches Aroma sehr lange erhalten. Auf diese Weise haben sie den ganzen Winter über ein köstliches und aromatisches...
24 Mär.
Wie röstet man Nüsse?Das Rösten von Nüssen, welche in Teig, Gebäck oder Salat verarbeitet werden, verbessert deren Geschmack: Hasel-, Erd- oder Walnüsse werden zu wertvollen Zutaten für viele Gerichte. Werfen wir einen Blick auf die Vor- und...
04 Mär.
Wie lagert man Erbsen?Hülsenfrüchte sind Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen oder Erdnüsse. Die Konservierung dieser Gemüse ist relativ einfach und kann auf verschiedene Weise erfolgen. Im Allgemeinen werden Erbsen am besten eingefroren gelagert...
02 Mär.
Wie kocht man Kastanien?Kastanien werden in der Küche häufig verwendet. Sie enthalten doppelt so viel Stärke wie Kartoffeln und sorgen für ein schnelles Sättigungsgefühl, weshalb sie besonders in Südeuropa und in vielen asiatischen Ländern wie China...
26 Feb.
Wie kocht man Mais?Mais ist sehr schmack- und nahrhaft und eignet sich sowohl für Salate, Suppen und Gerichte, als auch zum direkten Verzehr.
Es kommt jedoch darauf an, ihn richtig zu kochen, damit er seine wertvollen Inhaltsstoffe...
04 Feb.
Wie filetiert man Mandeln?Jeder hat schon einmal gehört, dass Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts sehr gut für die Gesundheit sind, insbesondere Mandeln. Sie unterscheiden sich von anderen Nüssen durch ihren hohen Kalziumgehalt - 252 mg pro...
29 Dez.
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Wie karamellisiert man Gemüse?Karamellisieren ist ein Begriff aus der Küche, der bei allen beliebt ist, die gerne Zeit in der Küche verbringen. Wenn sie dazu gehören, haben sie wahrscheinlich schon einmal versucht, ein Gericht mit einer köstlichen...
28 Dez.
Wie reinigt man Artischocken?Die Artischocke ist seit dem Altertum bekannt, wurde als Blumengemüse bezeichnet und oft zur Dekoration von Innenräumen verwendet. Die Artischocke wurde im alten Griechenland als Nahrungsmittel verwendet, sie war auch im...
25 Dez.