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Wie kann man prüfen, ob die Pilze giftig sind?Wie kann man prüfen, ob die Pilze giftig sind?
19 Mai
Es ist ein absoluter Trugschluss, dass essbare Pilze einen angenehmen Geruch und giftige Pilze einen unangenehmen Geruch haben....
Wie schmort man Zwiebeln?Wie schmort man Zwiebeln?
27 Mai
Es gibt 3 verschiedene Arten, um Lebensmittel zu schmoren: - Schmoren im eigenen Saft - beim Schmoren von Blattgemüse, Zucchini, Spinat oder anderer Produkte, mit hohem Wassergehalt; - Schmoren in einer kleinen...
Wie schmort man Spinat richtig?Wie schmort man Spinat richtig?
05 Sep.
Spinat schmoren braucht etwas Zeit. Ich kann ihnen sagen, dass beim Schmoren größerer Mengen Spinat, das Waschen und Schneiden länger dauern kann, als das Schmoren an sich....
Ofenkartoffeln wie BratkartoffelnOfenkartoffeln wie Bratkartoffeln
04 Sep.
Die Ofenkartoffeln wie Bratkartoffeln sind sehr lecker....
Wie lagert man getrocknete Pilze?Wie lagert man getrocknete Pilze?
14 Jan.
Mit ihren getrockneten Pilzen empfehlen wir ihnen die Zubereitung von: - Pasta mit Pilzen; - Pizza mit Pilzen; - Risotto mit Pilzen;...
Wie man Shiitake Pilze trocknetWie man Shiitake Pilze trocknet
26 Nov.
Eines der Produkte, die häufig getrocknet werden, um sie zu konservieren, sind Pilze, und hier werden wir uns speziell auf einen ihrer schmackhaftesten Vertreter konzentrieren, den Shiitake Pilz....
Wie reinigt man frische Pilze?Wie reinigt man frische Pilze?
16 Apr.
Gereinigte Pilze, können nicht zu lange gelagert werden, daher empfehlen wir ihnen, für ihre Familie baldmöglichst, geschmorte Pilze, Pilzsuppe oder Pilze mit Reis zu kochen....
Wie kocht man Austernseitlinge?Wie kocht man Austernseitlinge?
29 Apr.
Die Butter in eine tiefe Pfanne geben und die Pilze hineingeben, wenn sie heiß ist. Die Pilze für 2-3 Minuten anbraten und dann auf geringer Stufe abgedeckt schmoren lassen....
Wie man Gemüse mariniertWie man Gemüse mariniert
25 Mär.
Pilze für die Konservierung marinieren Notwendige Zutaten: 1 kg Pilze, 1 EL Weinessig, 30 g Salz, 150 ml Apfelessig, 2 Lorbeerblätter, 15 Pfefferkörner, 4 Pimentkörner, 2 Nelken, 15 g Zucker und Wasser....
Wie konsumiert man Ingwer?Wie konsumiert man Ingwer?
21 Feb.
Seit dem Altertum ist Ingwer bekannt und wird nicht nur in der Küche, sondern auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Aus der Wurzel der aromatischen Pflanze kann man einen Tee zubereiten, der sich bei Husten oder einer...
Wie trocknet man Dill?Wie trocknet man Dill?
09 Feb.
Frischer Dill ist eine schmackhafte und nützliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, Salaten und Suppen, aber wir haben ihn nicht immer zur Hand. Deshalb können wir unseren Dill trocknen, wenn wir keinen frischen Dill...
Wie lagert man Tee?Wie lagert man Tee?
07 Feb.
Es gibt kaum ein anderes Getränk, das als wirksames Heilmittel eingesetzt und gleichzeitig einfach zum Genuss getrunken werden kann. Ein paar Dinge zur richtigen Lagerung von Tee sind zu beachten: - Den Tee in wiederverschließbaren...
Wie konsumiert man Bienenpollen?Wie konsumiert man Bienenpollen?
22 Jan.
Eines der nährstoffreichsten Lebensmittel sind Bienenpollen. In den folgenden Zeilen erfahren sie mehr über ihre wertvollen Eigenschaften und wie man Bienenpollen zu sich nimmt. Sie sind zu jeder Jahreszeit nützlich, aber...
Wie lagert man Brokkoli?Wie lagert man Brokkoli?
14 Jan.
Mit seinem geringen Kaloriengehalt, aber reich an B-Vitaminen, Vitamin C, Provitamin A, Ballaststoffen, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor usw. gehört Brokkoli zu den vorteilhaftesten Gemüsesorten, die man essen kann....
Wie kocht man Amaranth?Wie kocht man Amaranth?
27 Okt.
In der Antike verehrten die Azteken Amaranth als eine Pflanze mit übernatürlichen Kräften. Welche diese genau waren, weiß heute niemand mehr. Daran sind vor allem die Konquistadoren schuld, die nicht nur den besonderen Ritualen...
Wie kocht man Artischocken?Wie kocht man Artischocken?
08 Okt.
Artischocken sind ein köstliches und nahrhaftes Gemüse, das fast keine Kalorien enthält und daher für eine diätetische Ernährung empfohlen wird. Hierzu ist es wichtig zu wissen, wie man die Artischocken reinigt. Am...
Wie trocknet man Datteln?Wie trocknet man Datteln?
02 Okt.
Getrocknete Datteln haben einen hohen Nährwert. Sie sind voll von wertvollen Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Nicht zu vergessen ist auch ihr hoher Gehalt an den Vitaminen A und B. Ihr Verzehr...
Wie trocknet man Basilikum?Wie trocknet man Basilikum?
24 Mär.
Basilikum ist eines der aromatischsten und nützlichsten Gewürze und wenn sie es richtig trocknen, bleibt sein magisches Aroma sehr lange erhalten. Auf diese Weise haben sie den ganzen Winter über ein köstliches und aromatisches...
Wie röstet man Nüsse?Wie röstet man Nüsse?
04 Mär.
Das Rösten von Nüssen, welche in Teig, Gebäck oder Salat verarbeitet werden, verbessert deren Geschmack: Hasel-, Erd- oder Walnüsse werden zu wertvollen Zutaten für viele Gerichte. Werfen wir einen Blick auf die Vor- und...
Wie lagert man Erbsen?Wie lagert man Erbsen?
02 Mär.
Hülsenfrüchte sind Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen oder Erdnüsse. Die Konservierung dieser Gemüse ist relativ einfach und kann auf verschiedene Weise erfolgen. Im Allgemeinen werden Erbsen am besten eingefroren gelagert...
Wie kocht man Kastanien?Wie kocht man Kastanien?
26 Feb.
Kastanien werden in der Küche häufig verwendet. Sie enthalten doppelt so viel Stärke wie Kartoffeln und sorgen für ein schnelles Sättigungsgefühl, weshalb sie besonders in Südeuropa und in vielen asiatischen Ländern wie China...
Wie kocht man Mais?Wie kocht man Mais?
04 Feb.
Mais ist sehr schmack- und nahrhaft und eignet sich sowohl für Salate, Suppen und Gerichte, als auch zum direkten Verzehr. Es kommt jedoch darauf an, ihn richtig zu kochen, damit er seine wertvollen Inhaltsstoffe...
Wie filetiert man Mandeln?Wie filetiert man Mandeln?
29 Dez.
1
Jeder hat schon einmal gehört, dass Nüsse trotz ihres hohen Kaloriengehalts sehr gut für die Gesundheit sind, insbesondere Mandeln. Sie unterscheiden sich von anderen Nüssen durch ihren hohen Kalziumgehalt - 252 mg pro...
Wie karamellisiert man Gemüse?Wie karamellisiert man Gemüse?
28 Dez.
Karamellisieren ist ein Begriff aus der Küche, der bei allen beliebt ist, die gerne Zeit in der Küche verbringen. Wenn sie dazu gehören, haben sie wahrscheinlich schon einmal versucht, ein Gericht mit einer köstlichen...
Wie reinigt man Artischocken?Wie reinigt man Artischocken?
25 Dez.
Die Artischocke ist seit dem Altertum bekannt, wurde als Blumengemüse bezeichnet und oft zur Dekoration von Innenräumen verwendet. Die Artischocke wurde im alten Griechenland als Nahrungsmittel verwendet, sie war auch im...